Ысталған тауық және кептірілген салат

4 порция
50 мин

Қақталған тауық және кептірілген салат қалай жасалады? Дайын ысталған тауықты сүйексіз алыңыз, ең бастысы бұл өнім жаңа және дәмді болуы керек. Етті кішкентай текшелерге кесу ғана қалады.

Тауық жұмыртқаларын тұздалған суда қайнатыңыз. Содан кейін оларды суық сумен толтырыңыз, олар тез арада тазартылып, суытылады. Пышақпен тазалап, ұсақ-түйек кесіңіз.

Пияз бен сәбізді тазалаңыз. Пиязды ұсақ-түйек кесіңіз, сәбізді терекке салып сүртіңіз. Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Көп өсімдік майын құюдың қажеті жоқ, өйткені салатты майонезбен толтырамыз және май салаттың дәмін бұзуы мүмкін. Пияз бен сәбізді пияздың мөлдірлігіне және сәбіздің жұмсақтығына дейін қыздырыңыз, ең бастысы, көкөністер өртенбеуі үшін ұстамаңыз, әйтпесе салатқа жағымсыз қыша беріп, дәмін бұзады. Көкөніс қыздырғышын суытыңыз.

Картопты мундирге қайнатыңыз, бірақ оны зәйтүн майы бар духовкада пісіріңіз, ол хош иісті, дәмді және пайдалы болады. Картопты салқындатып, тазалап, кішкентай текшелерге кесіңіз.

Жаңа піскен қиярды жуып, ұсақ-түйек кесіңіз. Қыс мезгілінде жаңа піскен қиярды маринадталған қиярмен ауыстыруға болады, одан да жаман болмайды, олар салатқа пикантты дәм береді.

Жасыл пияздың бірнеше қаламгерлерін жақсы жуыңыз, сондай-ақ ұсақ-түйек кесіңіз, тістеуге болады, осылайша әдемі болады.

Барлық дайын ингредиенттерді үлкен салатникте араластырыңыз. Дәмі бойынша тұздаңыз, майонезбен толтырыңыз. Мұндай салатты порциялық кішкентай салатниктерде беріп, үстіне кептіргіштерді себіп, петрушканы бұтақшамен безендіріңіз немесе әрбір қонақ қаншама кептіргішті алып, салатқа қажет деп есептегенде өздігінен қосуы үшін қорабы бар пиаланы қасына қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!