Ұнтақ таяқшалары бар ірімшік және жұмыртқа салаты

4 порция
30 мин

Салатқа дәмді болу үшін басқа да ингредиенттерді қосуға болады: консервіленген жүгері, пісірілген шашылған күріш, жаңа піскен қияр. Егер крабтың таяқшаларын нағыз крабтың етімен алмастырса, одан да дәмді болады. Мысалы, ірі гипермаркеттер мен кейбір мамандандырылған балық дүкендерінен сатып алуға болатын жабысқақ етпен.

Ұнтақ таяқшалары бар салатты ірімшік пен жұмыртқамен қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Салатқа крабтың таяқшалары да, крабтың еті де кіреді. Егер олар мұздатылған болса, онда оларды алдын ала ерітіңіз. Ірімшікті сапалы, табиғи, дәмді, сүт майын алмастырусыз алыңыз. Қатты немесе жартылай қатты сорттарды таңдаңыз.

Крабты таяқшаларды пленкадан тазалап, кішігірім текшелермен кесіңіз. Әр крабтың таяқшасы оралған пленка кейде нашар алынады. Процесті жеңілдету үшін будың үстіндегі таяқшаларды 1-3 секунд бойы ұстаңыз.

Жұмыртқаны қайнатып пісіріңіз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Салқындатылған жұмыртқаларды тазалаңыз және орташа текшелермен кесіңіз.

Ірімшікті кішігірім текшелермен кесіңіз. Егер барлық ингредиенттерді көлемі мен пішіні бірдей кесектермен (мысалы, текше) кесетін болса, салат әдемі және ұқыпты көрінеді.

Салатникте крабты таяқшаларды, жұмыртқалар мен ірімшікті біріктіріңіз.

Салатты майонезбен толтырыңыз. Оны тұздау міндетті емес, себебі майонез бен ірімшіктің құрамында жеткілікті тұз бар. Бірақ салатты көріп, өз талғамыңызбен шешіңіз.

Ингредиенттерді жақсы араластырып, салатты үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Крабты таяқшаларды қалай дұрыс сатып алу керек? Тауардың жарамдылық мерзіміне міндетті түрде назар аударыңыз. Сүрімді ет (ақ балық фаршы) құрам тізімінде бірінші орында болуы тиіс. Маңызды! Егер онда тұншығу болса, өнімді сатып алмаңыз. Бұл қайта мұздатудың белгісі. Жаңа жасалған таяқшалар сұр және сары дақтарсыз, серпінді және сәл ылғалды болуы тиіс. Егер өнім жабысқақ болса, онда бүлінген.

Салаттарды тек толық салқындатылған өнімдерден дайындаңыз. Жылы дайындалған салат тез бұзылуы мүмкін.

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.