Қызыл уылдырықты салат

4 порция
10 мин

Өте қарапайым, бірақ дәмді салат. Мен оны алдын ала дайындамауға кеңес берер едім - қияр мен уылдырық шырын береді. Менің қабаттарым біраз ағып кетті, өйткені оны бір-екі сағат салқындатуға шешім қабылдадым. Мұндай салатқа пісірілген кальмарларды қосуға болады.

Қызыл уылдырықты салат қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Картоп пен жұмыртқаны алдын ала қайнатып, суытыңыз. Қияр мен укроп жуып, кептіріңіз.

Мундирде картопты қалай қайнатуға болады? Түйнектерді жақсы жуыңыз, кастрюльге суық су құйып, аздаған отқа қайнатыңыз. Қайнатқаннан кейін картопты өлшемі мен сортына байланысты 20-25 минут қайнатыңыз. Дайындықты өткір пышақпен тексеріңіз - ол түйнекті оңай теседі. Қайнатылған картопты толығымен суытып, қаптамадан тазартып, текшелермен кесіңіз.

Қиярды да текшемен кесіңіз. Бұлардың алдында міндетті түрде сынап көріңіз, былғары ащы ма, жоқ па - мұндай жеміс барлық тағамды бүлдіреді. Егер ол дөрекі болмаса, зақымдалмаса және ащы болмаса, оны кесудің қажеті жоқ.

Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Тазартылған жұмыртқаларды текшелермен де кесіңіз. Ақуыздарды екі жұмыртқадан қалдырыңыз, олар әшекейлеу үшін қажет болады.

Ұсақ-түйек кесіңіз.

Майонезге укроп қосып, араластырыңыз. Қоспаларсыз таза майонезді пайдалана аласыз.

Мен салатты аспаздық сақинаның көмегімен қабаттап қойып бердім. Бірақ оны тек араластырып, салатникте беруге болады. Немесе араластырылған сақинаның көмегімен қойыңыз. Тәрелкені алып, оған сақина орнатыңыз. Картопты бірінші қабатпен салыңыз, оны қасықпен сүртіңіз.

Картоптың қабатын майонезбен, укроппен араластырыңыз. Оған уылдырық қабатын салыңыз. Оны майонезбен жағудың қажеті жоқ.

Одан әрі кесілген қиярды салыңыз, сондай-ақ оларды майонезбен жағыңыз.

Қиярдың үстіне жұмыртқа салыңыз.

Жұмыртқа қабатын майонезбен араластырыңыз.

Қалған ақуыздарды ұсақ терекке сүртіп, салаттың үстіне қойыңыз.

Салаттан сақинаны алып тастаңыз. Жоғары жағын қалауынша уылдырықпен және жасыл желекпен безендіріңіз. Үстелге жіберіңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.

Салаттарды тек толық салқындатылған өнімдерден дайындаңыз. Жылы дайындалған салат тез бұзылуы мүмкін.

Егер барлық ингредиенттерді көлемі мен пішіні бірдей кесектермен (мысалы, текше) кесетін болса, салат әдемі және ұқыпты көрінеді.