Қызыл балық қияр және ірімшік салынған салат

7 порция
30 мин

Қызыл балық, қияр және ірімшік салатын салат қалай жасалады? Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Салат үшін кез келген әлсіз тұздалған және ысталған қызыл балық (семга, форель, кета, горбуша) жарамды болады. Менде әлсіз тұздалған форель бар.

Жұмыртқаны жуыңыз. Жұмыртқаны пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз, өйткені тіпті таза қабықта да зиянды бактериялар болуы мүмкін. Жұмыртқаны қайнатып пісіріңіз. Суыған жұмыртқаларды тазалаңыз, ақуыздар мен сарыларға бөліңіз.

Жұмыртқа ақуыздарын ұсақ текшелермен кесіңіз.

Қызыл балықты теріден және ықтимал сүйектерден тазалаңыз. Балықты кішігірім текшелермен кесіңіз.

Қиярды жуыңыз, кептіріңіз. Қиярдан жасалған былғарыны қалауынша кесуге болады. Қиярды ұсақ текшелермен кесіңіз.

Салатқа арналған кез келген қатты, жартылай қатты, балқытылған немесе жұмсақ ірімшікті алуға болады. Ең бастысы, ол дәмді, сапалы, сүт майларын алмастырусыз болуы керек. Ірімшікті ірі терекке сүрт. Жұмсақ немесе балқытылған ірімшікті қалауы бойынша ұсақ текшелермен кесуге болады.

Салатты сервирлеу сақинасында қалыптастыруға немесе барлық ингредиенттерді араластырып, қолайлы салатникке салуға болады. Менде диаметрі 16 см сақина бар. Дайындалған балықты бірінші қабат етіп қойыңыз, тегістеңіз.

Балық қабатын майонезбен аздап суғарыңыз.

Келесі қабатта кесілген қиярды салыңыз. Сондай-ақ қабатты майонезбен жарып, қысыңыз және майлаңыз.

Ерітілген ірімшікті үлестіріңіз, жақсы қысыңыз. Ірімшік қабатқа да майонез салыңыз.

Жұмыртқа ақуыздарын тегіс қабатпен бөліп, майонезбен майлаңыз.

Үстіңгі жағында ұсақ теректе біркелкі жұмыртқа сарысы бар.

Беру алдында сервирлеу сақинасын шешіп, салатты қалауыңызша безендіріңіз. Салатты үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!