Креветкалы және самырсын жаңғағы бар салат

4 порция
10 мин

Креветкалар мен самырсын жаңғақтары бар салатты қалай жасауға болады? Рецептіде көрсетілген барлық өнімдерді дайындаңыз. Майда, сарымсақта және шөптерде маринадталған креветкалар бар еді, бірақ кәдімгі шөптерді де алуға болады. Айсбергтің орнына кез келген табақ салатын пайдалануға болады. Романо, руккола, фриссе, корн, латук немесе лолло-росса өте жақсы келеді.

Жапырақ салатын салатты ағынды су астында жуып, қағаз салфеткалармен мұқият кептіріңіз. Парақтарда артық ылғал қалмауы тиіс, бұл өте маңызды. Айсбергті қалың жолақтармен немесе текшелермен кесіңіз. Бірінші қабатты кең тарелкаға жіберіңіз.

Қызанақтарды шабыңыз, кептіріңіз және екі-төрт бөлікке бөліңіз. Егер сіздің жүніңіз мүлде ұсақ болса, онда олардың кейбірін бүтін қалдыруға болады. Салат үшін кәдімгі қызанақты пайдалануға болады. Қызанақты жапырақ салатына жіберіңіз.

Самырсын жаңғақтарын құрғақ қыздырылған табада аздап қуырыңыз. Содан кейін оларды салқындатыңыз.

Жүгеріңізден шырын ағызыңыз. Асты қызанақтың үстіне қойыңыз.

Пиязды жібектен тазалап, жұқа қауырсындармен кесіңіз. Көкөніс салаттары үшін қызыл немесе ақ салат пиязы өте қолайлы. Шалот пиязын пайдалануға болады. Креветкаларды дайын болғанша қайнатып, панцирден тазалаңыз, құйрықтары мен басын алып тастаңыз, содан кейін салқындатыңыз. Пияз бен креветкаларды салатникаға жіберіңіз.

Үстіне самырсын жаңғақтары себіңіз.

Салатты дәмі бойынша тұздаңыз, қалауыңыз бойынша лимон шырынымен сүзіңіз. Ұсақ тілімделген жасыл желекпен себіңіз. Мен петрушка мен укроп қолдандым. Өсімдік немесе зәйтүн майын құйыңыз. Салат дайын, беріңіз!

Қолданар алдында салатниктегі барлық компоненттерді араластырыңыз.