Қара ерітінді, ірімшік және грек жаңғағы бар тауық салаты

3 порция
20 мин

Қақталған тауық етін де, қуырылған, пісірілген, үйде қандай нәрсе бар немесе салатта қандай дәм ұнайды.

Тауық, қара ерітінді, ірімшік және грек жаңғағы бар салатты қалай жасауға болады? Ингредиенттерді дайындаңыз. Егер ол мұздатылған болса, тауық филесін алдын ала ерітіңіз. Қара түсті сүйексіз, тәтті сұрыпты алыңыз. Ірімшік қатты, қалауынша кез келген, дәмі айқын емес. Мен салатты қызыл пиязды аламын, бірақ қарапайым пиязды да пайдалануға болады. Грек жаңғақтарым тазартылып, күйдірілген.

Тауық филесін қайнатыңыз. Тауық филесін қалай пісіруге болады? Кастрюльдегі суды қайнатуға жеткізіңіз, оған филені түсіріңіз. Тұз қосыңыз. Аз отта әлсіз қайнаған кезде етті 30 минут қайнатыңыз. Содан кейін отты өшіріп, филені сорпаға салқындатып тастаңыз - ол шырынды және жұмсақ болады. Салқындатылған тауық филесін кішкентай текшелерге бөліңіз. Кесілген филені салатқа дайындалған ыдысқа салыңыз.

Жұмыртқаны қайнатыңыз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Оларды сатейникке салыңыз, суық су құйыңыз, кішігірім отқа қойыңыз. Жұмыртқаны дайын болғанға дейін шамамен 10 минут пісіріңіз. Содан кейін суды ағызыңыз және оларды салқын сумен толтырыңыз. Салқындатылған жұмыртқаларды қабығынан тазалап, кішкентай текшелермен кесіңіз. Кесілген тауық филасына ыдысқа салыңыз.

Қара төгілген ағынды судың астында жуыңыз. Оны бірнеше минутқа ыстық сумен толтырыңыз, содан кейін суды ағызыңыз, ал қара ерітіндіні кептіріп, кішкентай бөліктерге кесіңіз. Оны басқа ингредиенттерге салатникке салыңыз.

Грек жаңғақтарын бірден қуырылған (олар ағзамен жақсы сіңіріледі). Жаңғақтарды жинап, қабығының бөліктерін және қалқаларын тазалаңыз (бұл жаңғақтар толық тазартылған жағдайда). Жаңғақты пышақпен кесіңіз. Оларды салатникке салыңыз.

Пиязды тазалап, ұсақ кесіңіз. Мен салат пиязын пайдаланамын, ол ащы емес және жаман емес, Егер сіз кәдімгі, қол ұстас пиязды пайдаланатын болсаңыз, онда оны қайнап кету үшін бірнеше минутқа құйған дұрыс. Суды ағызыңыз, ал пиязды бұрын дайындалған ингредиенттерге ыдысқа салыңыз.

Қатты ірімшік ірі торкада сүртілді. Сүртілген ірімшікті салатникке қосыңыз.

Салатқа майонез бен тұзды дәмі бойынша қосыңыз. Оны мұқият араластырып, үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Егер барлық ингредиенттерді көлемі мен пішіні бірдей кесектермен (мысалы, текше) кесетін болса, салат әдемі және ұқыпты көрінеді.

Салаттарды тек толық салқындатылған өнімдерден дайындаңыз. Жылы дайындалған салат тез бұзылуы мүмкін.

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.