Тауық және болгар бұрышы бар салат

3 порция
2 сағат

Тауық және болгар қаламгері бар салатты қалай жасауға болады? Өте қарапайым! Алдымен тізім бойынша барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Бұл салат үшін шалот пиязы көбірек қолайлы болады, бірақ егер оны сатып алуға мүмкіндік болмаса, онда қарапайым қолмен ауыстыруға болады.

Тауық филесін жуыңыз, пленкалардан тазалаңыз. Бүтін филені қайнаған тұздалған суда дайын болғанша қайнатыңыз (шамамен 35 минут). Ішіндегі ет сыртындағы сияқты ақ болуы тиіс. Дайын филені судан сүртіңіз және бөренелермен немесе неғұрлым ұсақ сабанмен кесіңіз.

Болгар бұрышын тұқымнан және жеміс-жидектен тазартып, сабанмен кесіңіз.

Пиязды тазалаңыз және жіңішке жартылай сақиналармен кесіңіз.

Петрушканы жуыңыз, судан тартып, ұсақ-түйек кесіңіз.

Тауық филесін, болгар бұрышы мен пиязды қосыңыз.

Енді жанармай құю үшін барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Қызанақ пастасын жаңа піскен қызанаққа ауыстыруға болады, оны былғарыдан тазартып, терекке сүртуге болады. Кореялық дәмдеуішке байланысты жанармай құю мен салаттың барлығы кореялық сәбіз сияқты өткір болатынын ескеріңіз. Егер сізге бұл өткірлікті қажет етпесе, дәмдеуішіңізді дәміңізге сай әдеттегі тұз, бұрыш және паприкаға ауыстырыңыз.

Табада қызанақ пастасын, соя соусын, өсімдік майын және дәмдеуіштердің қоспасын қосыңыз.

Жанармай құюды қайнатқанға дейін барлығын араластырып, ортаңғы отпен бірге жылытыңыз. Жанармай құюға үнемі араласқанда бір-екі минут қайнауға рұқсат етіңіз. Толық біртектілікке қол жеткізуге тырыспау керек - аз тығыз өсімдік майы бәрібір жер бетіне көтеріледі, ал қызанақ массасы түбіне түседі.

Салатникке ыстық жанармай құюды тауық пен көкөністерге құйып, араластырыңыз.

Салатты ұсақталған жасыл желекпен себіңіз. Бәрін тағы да жақсылап араластырыңыз. Егер кинзаны жақсы көретін болсаңыз, оны бірге немесе петрушканың орнына қосуға болады.

Салатты тоңазытқышта 2 сағат тұншықтырыңыз, содан кейін үстелге беріңіз. Қалаған жағдайда салатты тоңазытқышқа қоймай, бірден жылы етіп беруге болады. Менің ойымша, жылы нұсқа тіпті талап етпестен де дәмді. Тәбетіңе қуаныш!