Грейпфруттағы тауық салаты

2 порция
40 мин

Өнімдерді дайындау. Етті алдын ала қайнатуға болады.

Шарап пен қара құйманы ыстық сумен толтырып, 5-10 минутқа қалдыру керек. Содан кейін жуып, кептіру керек. Қара құйманы үш бөлікке кесу керек, тіпті ол ірі болса да, қайыңды бүтін қалдыру керек.

Жыртқыштарды құрғақ табада орташа қыздыруда аздап қуырады, осылайша олар өз дәмі мен хош иісін ашып көрсетеді.

Бейжің қырыққабатын қара құстың жартысынан сәл аз тілу керек. Егер салат жапырағын алсаңыз, оны қолыңызбен жұлып алыңыз.

Етті ұсақ емес тілімдермен кесу керек.

Салатникке ет саламыз, майонез қосамыз.

Қара өрік пен мейіз саламыз.

Пекин қырыққабаты немесе салат жапырағы. Мұқият араластыру.

Тостағаншаларды дайындаймыз: Грейпфрутты алаң бойымен екіге бөлу. Жіңішке, өткір пышақпен периметрі бойынша жұмсақ бойымен ұқыпты кесіп жүргізу.

Пышақтың ізімен қасықпен жүргізу және жартылай фабрикаттардан үлестерді оңай алу.

Әрбір жартылай фераны таспаның қалдықтарынан тазартып, тістерін кесіп, безендіру керек. Пышақпен көмек көрсете отырып, мәйітті қалқалардан тазарту. Әрбiр бөлiктi үш бөлiкке бөлу керек.

Табақтарды толтыру салатпен. Үстіне грейпфруттың майшабағын салып, жыртқышпен себеміз.

Беру кезінде жасыл желекпен безендіреміз. Тәбетіңе қуаныш!