Тауық емшегі және корей сәбізі бар салат

4 порция
1 сағат

Мұндай салатпен қонақтарды дәмді тамақтандырып қана қоймай, дәмді үйлесімдермен де таң қалдыруға болады. Кореялық сәбіз тауық етімен өте жақсы үйлесімді. Тауықтың есебінен де салат жеткілікті дәрежеде дәмді болады. Ал қосылған көкөністер, қияр мен болгар бұрышы салатқа жеңілдік беріп, дәрумендермен толтырады. Салат дайындау үшін қайнатылған тауықты ғана емес, ысталған тауықты да пайдалануға болады. Салаттың дәмі одан тек ұтады. Бұл салатты қалауынша салатникке қабаттап салуға болады. Немесе оны порциялық түрде жасау керек. Мұндай күйде ол өте қызықты әрі сәнді болады.

Тауық емшегі мен корей сәбізі бар салатты қалай жасауға болады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық кеудесі мен жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз. Көкөністерді жақсы жуыңыз. Кореялық сәбізді дайын немесе үй жағдайында дайындауға болады.

Тауық филесін қалай пісіруге болады? Кастрюльдегі суды қайнатуға жеткізіңіз, оған етті түсіріңіз. Тұз қосыңыз. Тауықты аз отта әлсіз қайнаған кезде 30 минут пісіріңіз. Дайын филені салқындатыңыз, содан кейін текшелермен кесіңіз. Қатты ұсақ кесудің қажеті жоқ. Ол салатта сезілсін.

Кореялық сәбізді кескінге қарағанда аздап кішірек кесуді ұсынамын. Бірақ егер сізге ұнаса, солай да қалдыруға болады.

Салат дайындау үшін табақшаны дайындаңыз. Тауық еті мен сәбізді корей тілімімен біріктіріңіз, Қиярды кез келген кесектермен кесіңіз және салатқа қосыңыз. Қиярды кесер алдында міндетті түрде көріңіз, ащы жеміс салаттың дәмін бұзады.

Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Қайнатылған жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз, кесіңіз және салатқа қосыңыз. Соңынан болгар бұрышын ұсақ кесіп, салатпен біріктіріңіз.

Майонезді аздап қосып, жақсы араластырыңыз. Мен майонез салатын салаттарды түземеймін, ал мұның ішінде тұздалған сәбіз де бар. Бірақ салатты дәміңізбен татыңыз. Дайын салатты беру алдында аздап салқындатыңыз. Салатникке салып, үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Егер барлық ингредиенттерді көлемі мен пішіні бірдей кесектермен (мысалы, текше) кесетін болса, салат әдемі және ұқыпты көрінеді.

Салаттарды тек толық салқындатылған өнімдерден дайындаңыз. Жылы дайындалған салат тез бұзылуы мүмкін.

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.