Тауық емшегі және жаңғағы бар грек салаты

3 порция
2 сағат

Мұндай салатты кішігірім креманкаларда дайындап, берсек, өте әдемі әрі ерекше болады. Бұл әдеттегі кешкі астан гөрі салтанатты жағдай үшін айтарлықтай. Әдеттегі дастарханды мерекелік дастарқанға айналдыруға да болады. Жеміс-жидектер осындай салатты тамаша реңктеп, оған жеңілдік береді.

Тауық емшегі мен грек жаңғағы бар салатты қалай жасауға болады? Өнімдерді дайындаңыз. Бұл салатты дайындау үшін жаңғақ қажет. Оларды аздап пышақпен кесіңіз, олар ұнға емес, кішірейіп кетуі үшін. Содан кейін жаңғақты ыстық құрғақ табада қуырыңыз. Бұл қадамды өткізбеңіз. Жаңғақты қуыру кезінде анағұрлым хош иісті және қышқыл болады.

Тауық филесін қайнатыңыз. Тауық емшегін қалай пісіруге болады? Кастрюльдегі суды қайнатуға жеткізіңіз, оған етті түсіріңіз. Тұз қосыңыз. Тауықты аз отта әлсіз қайнаған кезде 30 минут пісіріңіз. Қайнатылған тауық филесін суытып, текшелермен кесіңіз.

Мұндай салат порциялық берілісте тамаша көрінеді. Сондықтан бұл үшін серверлеу сақинасын пайдаланыңыз. Сақинаны осы салат үстелге берілетін дайындалған табаққа қойыңыз. Тауық етін салат сақинасына салыңыз. Сақинаны шешкенде кесектердің ыдырамауы үшін қасықтың көмегімен аздап қысыңыз. Етті майонез қабатымен араластырыңыз.

Жұмыртқаны қайнатыңыз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Суыған жұмыртқаларды қабығынан тазартыңыз және ортаңғы теректе сүртіңіз. Ұсақталған жұмыртқаларды келесі қабатпен салыңыз. Сондай-ақ оларды майонезбен араластырыңыз.

Ірімшік ортаңғы теректе бөлек сүртіледі. Ірімшікті сақинаға қасықпен келесі қабатпен салыңыз. Майонезбен жуыңыз. Салаттың барлық қабаттарын аздап қысыңыз және сервирлеу сақинасын шешіңіз.

Жоғарғы қабатпен қуырылған грек жаңғағын салыңыз. Салат дайын. Оны тоңазытқышта аздап салқындатып, үстелге апарыңыз. Тәбетіңе қуаныш!

Салаттарды тек толық салқындатылған өнімдерден дайындаңыз. Жылы дайындалған салат тез бұзылуы мүмкін.

Бұл тағамға арналған ірімшік қатты немесе жартылай қатты болады. Ең бастысы, ол дәмді, сапалы, сүт майларын алмастырусыз болуы керек.

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.