Лимонды салат

2 порция
10 мин

Лимонды салат қалай жасалады? Рецептіде көрсетілген барлық өнімдерді дайындаңыз. Салат дайындау үшін жас қырыққабатты алған дұрыс. Оның қуаң, нәзік және шырынды табақтары бар.

Қырыққабаттан сыртқы қайырылған жапырақтарды алып тастаңыз. Ағынды су астындағы көшенді шаяндаңыз және ылғалдың қалдықтарынан құтылу үшін қағаз салфеткалармен кептіріңіз. Қырыққабатты жіңішке жолақтармен тігіңіз. Өлшемі жағынан сәйкес келетін терең салатникке жіберіңіз.

Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және кептіріңіз. Сәбізді ірі торкада немесе корей салаттарына арналған көкөніс кесіндісінде сүрт. Қырыққабатқа қосыңыз.

Қиярды жуыңыз. Қажет болған жағдайда қабықты кесіңіз. Қиярды жіңішке бөліктермен кесіп, салатханаға жіберіңіз.

Жас жасыл пиязды ұсақ тігіңіз. Мен бұл жолы қызыл салат пияздың жартысын қолдандым.

Лимон құюды дайындаңыз. Терең табаға бір шағын лимонның шырынын шығарыңыз. Зәйтүн майын, қыша, бал және дәмдеуіштерді қосыңыз. Құрғақ прованьдық шөптер, базилик және тәтті паприка жанармай құюды тамаша толықтырады. Бәрін біртекті массаға дейін мұқият араластырыңыз. Қалауыңыз бойынша лимон құюға пресс арқылы өткізілген сарымсақты қосуға болады.

Салатты жанармай құюмен толтырыңыз.

Тығынды немесе петрушканы ұсақ кесіп салатқа қосыңыз. Дәміне қарай тұздап, бәрін жақсы араластырыңыз.

Салат дайын, беруге болады!