Тауық және ірімшік мандариндері бар салат

6 порция
1 сағат

Дәстүрлі ет салаттарына мандаринді қосу керек, оның қышқыл-тәтті дәмі тамақты өте дәмді және шырынды етеді. Жалпы мандарин көптеген салаттар үшін тамаша жаңартқыш ингредиент болып табылады. Оның тағамда болуы байқалмай қалмайды. Сондықтан мандаринді алмастырғыш ретінде, мысалы, ананас, алма немесе жүгері ретінде сынауды ұсынамын. Салат үшін тәтті және шырынды мандариндерді алған дұрыс. Салаттағы ет дәмді болуы үшін пісіру кезінде оны тұздап, қайнаған сорпаға хош иісті шөптер мен лавр жапырағын қосуға болады. Пісіргеннен кейін ет суық күйінде тікелей салатта пайдаланылады, ал сығылған сорпа басқа тағамдарды дайындау үшін жарамды болады. Балқытылған ірімшікті кәдімгі ірімшікпен алмастыруға болады, оны сондай-ақ кубиктермен кесуге немесе ірі терекке сүртуге болады. Интернеттен осы салаттың көптеген вариацияларын табуға болады. Кейбіреулерінде майонез немесе түрлі қаймақ құю, басқаларында - өсімдік майы, зәйтүн немесе күнбағыс майы пайдаланылады. Осыған байланысты өнімдердің қалған құрамы анықталады. Мен осы салаттың базалық нұсқасын ұсынамын. Сондай-ақ, Бейжің қырыққабатын қосуға болады.

Мандарин және тауық салатын салатты қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Менің бір тауық емшегім бар, сіз тауықтың басқа да бөліктерін ала аласыз. Балқытылған ірімшіктің орнына кез келген қатты немесе жартылай қатты ірімшікті теректе ерітіп пайдалана аласыз. Мандариндерді үлдірлеріндегі үлдірлері жіңішке болып таңдауға тырысыңыз.

Тауық филесін тұздалған суда дайын болғанша қайнатыңыз. Етті сорпадан шығарыңыз, оны салқындатыңыз, содан кейін кішігірім текшелерге кесіңіз. Сорпаны өз қалауымызша пайдалана аламыз, бұл жерде бізге қажет болмайды.

Мандариндерді қаптамадан тазартып, үлестерге бөліңіз. Әрбір үлесті 3 бөлікке бөліңіз. Жоғарыда жазғанымдай, мандаринді үлдірлерде жіңішке пленкамен алыңыз. Егер сіздің жемісіңіз қалың болса, оны әр үлестен мұқият алып тастаңыз. Сондай-ақ, барлық ақ түстерді жою керек.

Балқытылған ірімшікті кесуге ыңғайлы болу үшін тоңазытқышқа 20 минутқа қойыңыз. Енді ірімшікті кішігірім текшелермен кесіңіз. Оны ортаңғы теректе сүртуге болады, сонда салат неғұрлым нәзік болады.

Тазартылған грек жаңғақтарын ұсақ кесіңіз. Қаптамадан ащыны жою үшін жаңғақты қайнаған жерде 2-3 минутқа жібітуге болады. Суды ағызып, жаңғақты кептіріңіз.

Қолайлы салатникте қайнатылған тауық филесін, балқытылған ірімшік текшелерін, кесілген мандарин үлестерін және грек жаңғағын қосыңыз.

Салатты майонезбен толтырып, араластырыңыз. Майонез үй ішін, өз дайындығын алған дұрыс.

Салатты аспаздық сақинада қалыптастырып беріңіз. Тағамға аспаздық сақина орнатып, оны салатпен толтырып, сүртіңіз. Салатты сіңдіруге арналған тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз. Сақинаны берер алдында шешіңіз, оны мандарин үлестерімен, петрушка бұтақтарымен және грек жаңғақтарымен безендіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!