Бауыры және корей сәбізі бар салат

4 порция
1 сағат 30 мин

Бауыр және корей сәбізі бар салатты қалай жасауға болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Салат дайындау үшін бауырдың кез келген түрін пайдалануға болады. Мен шошқа бауырын аламын. Жұмыртқаны қайнаған суда 7-8 минут қайнатыңыз. Содан кейін ыстық суды ағызып, жұмыртқаны суық суда салқындатыңыз.

Салат үшін бауырды алдын ала қайнату қажет. Суды қайнауға дейін жеткізіңіз. Оған бірнеше бұрыш бұрыш пен лавр жапырағын қосыңыз. Қайнаған суға жуылған бауырды түсіріңіз. Бәрін қайта қайнатыңыз. Аз отта 30-40 минут қайнатыңыз (кесектің қалыңдығы мен мөлшеріне байланысты). Пісірудің соңында аздап тұзданыңыз. Сынықтағы дайын бауыр біркелкі сұр түсті болады. Бауырды толығымен суытыңыз.

Пиязды жібектен тазартып, суық суда тазалаңыз. Пиязды жартылай сақиналармен немесе сәл кішірек кесіңіз. Сірке суын құйып, бауыр пісірілгенше маринадты қалдырыңыз. Содан кейін барлық сұйықтықты пияздан ағызыңыз.

Суыған жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз. Бауырды жолақтармен кесіңіз және салат дайындайтын табаққа салыңыз.

Сондай-ақ маринадталған қиярды жолақтармен кесіңіз. Оларды бауыр табағына жіберіңіз.

Салатқа кореялық сәбізді және кесілген қайнатылған жұмыртқаны қосыңыз. Жұмыртқаларды жұмыртқа кесу арқылы кесу өте ыңғайлы.

Соңынан маринадталған пиязды қосыңыз.

Жаңа піскен көкөністі ұсақ-түйек кесіңіз. Бұл укроп, петрушка немесе жасыл пияз болуы мүмкін. Барлық ингредиенттерді майонезбен толтырып, араластырыңыз.

Бауыр мен корей сәбізі бар салат дайын! Барлық ингредиенттер бір температураға айналуы үшін оны беру алдында аздап салқындатыңыз. Салатты қолайлы салатникке салып, үстелге салыңыз. Тәбетіңе қуаныш!