Пекин қырыққабаты қияр мен бұрыш салынған салат

2 порция
15 мин

Пекин қырыққабаты бар салатты қияр мен бұрыш қалай жасайды? Оған азық-түлік дайындаңыз. Өнімдердің санын дәміңізге байланысты түрлендіруге болады. Қиярды жақсы көресіз - тағы бір, қызанақ қосыңыз - көп мөлшерде алыңыз, қандай да бір көкөністерді көтермеңіз - оларды мүлдем алып тастаңыз. Тағы бір көк немесе жасыл салат қосуға болады. Көкөністерді алдын ала жуыңыз және кептіріңіз.

Қырыққабаттың үстіңгі жапырақтарын шешіп, салқын су астындағы көшенді тегістеңіз. Оны қатты сүзбеңіз - қытай қырыққабаты өте қопсық, су жапырақтарының арасында қалады. Немесе оны жеке жапырақтарға бөлшектеп, алдымен жуып, содан кейін кептіріңіз. Салатта артық ылғалдың қажеті жоқ. Қырыққабатты ұзын жолақтармен кесіңіз.

Қиярды жүзіктермен кесіңіз. Егер қиярдың қабығы қалың болса, оны кесіңіз.

Бұрышты кесіңіз, тұқымды жойыңыз. Кішігірім бөліктермен кесіңіз.

Авокадоны кесіңіз, қаптамадан тазалаңыз. Бұрыш тәрізді кесектермен кесіңіз. Бірдей тілік әрдайым әдемі көрінеді.

Қызанақты төрттен бір бөлікке бөліңіз.

Пияз - жартылай сақиналармен.

Салатқа арналған барлық құрамдас бөліктерді ыдысқа салып, бір құм таза және құрғақ жеңді қосыңыз. Салатты дәміне қарай тұздаңыз.

Жанармай құю үшін зәйтүн майы мен лимон шырынын араластырыңыз. Майды ең жоғары сапалы, бірінші сығындыны таңдаңыз. Ол ең пайдалы әрі дәмді. Егер зәйтүн майы болмаса, кәдімгі өсімдікті алыңыз.

Салатқа жанармай құюды қосыңыз, араластырыңыз. Оны бірден үстелге тапсырыңыз. Отырғанда, көкөністер шырын жібереді және салат тартымды түрі мен дәмін жоғалтады.