Пекин қырыққабаты және қияр салынған салат

3 порция
30 мин

Пекин қырыққабаты, ветчина және қияр салатын салат қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Қытай қырыққабатын кішігірім көлемде алыңыз, салат дайындау үшін оның үшінші бөлігі қажет болады. Ветчинаны сенімді өндірушіден жоғары сапалы таңдаңыз. Ақыры, қияр. Жылдың кез келген уақытында кіндік қияр сатып алуға кеңес беремін - мұндай қияр ең хош иісті.

Салатты жақсы жуыңыз, 1-2 жоғарғы табақтарды шешіңіз және лақтырыңыз - олардың үстіне негізгі балшық жиналады. Қырыққабатты жіңішке сабанмен кесіңіз. Мұндай салат болмаған жағдайда оны кез келген табақ немесе ұсақ қайнатылған салатқа ауыстыруға болады. Ал әдеттегі ақ түсті қырыққабатты, әрине, жас қырыққабатты пайдалануға болады.

Қиярды жақсы жуыңыз. Содан кейін оларды кептіріңіз. Ұштарын кесіп, қиярды ұсақ текшемен кесіңіз. Қиярды міндетті түрде көріңіз, ол ащы ма, жоқ па - мұндай жеміс салаттың дәмін бұзады.

Бұтақты ұсақ текшемен кесіңіз. Шошқаны қайнатылған немесе пісірілген-ысталған шұжыққа, сондай-ақ пісірілген немесе қуырылған тауыққа және етке ауыстыруға болады.

Жұмыртқаны қайнатыңыз. Салқындатыңыз, тазалаңыз және ұсақ текшемен кесіңіз.

Барлық кесілген ингредиенттерді араластырыңыз, дәміне қарай тұздаңыз, шошқаның жеткілікті тұздалғанын және майонездің құрамында тұз көп болғанын ескере отырып. Өз үйімде дайындалатын майонезді пайдалануға кеңес беремін. Майонезді кез келген майлы қаймаққа ауыстыруға немесе салатты жеңіл йогуртпен, мысалы, грек қоспаларынсыз толтыруға болады.

Салатты жалпы салатникте немесе порциялық креманкада үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!