Жұмыртқа мен сарымсақ балқытылған ірімшіктері бар салат

4 порция
1 сағат

Балқытылған ірімшік, жұмыртқа және сарымсақ салатын салат қалай жасалады? Өте оңай әрі тез! Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ірі іріктелген жұмыртқаларды алыңыз. Егер жұмыртқа ұсақ болса, 3 дана алыңыз.

Балқытылған ірімшіктер ортаңғы немесе ұсақ теректе сүртіледі. Ірімшіктерді жууға ыңғайлы болу үшін, оларды алдын ала 20 минутқа мұздатқышқа салыңыз, Ірімшіктер тығыз, брикеттерде болуы тиіс. Жұмсақ балқытылған ірімшік мұнда келмейді.

Картопты дайын болғанша қаптап қайнатыңыз, салқындатыңыз және тазалаңыз. Картопты кішігірім текшелермен кесіңіз. Картопты қайнатпау маңызды, ол дайын, бірақ пісірілмеген болуы тиіс. Пісірілген картоп пішінін ұстамайды және салатты кесу және араластыру кезінде ботқаға айналады.

Жұмыртқаны қайнатып, салқындатып тазалаңыз. Ұсақ текшелермен кесіңіз.

Қиярды жуып, кішігірім текшелермен кесіңіз. Егер ол дөрекі болмаса, зақымдалмаған және ащы болмаса, теріні кесу міндетті емес.

Барлық көгалды мұқият жуыңыз, кептіріңіз. Жасыл пиязды дөңгелекпен кесіңіз. Тығынды ұсақ-түйек кесіңіз. Көрсетілген көгалдандырудан басқа петрушка, кинза, базилик, жалпы кез келген көк дәмді ала аласыз.

Салатникте ұсақталған балқытылған ірімшік, картоп, жұмыртқа, қияр және сығымдалған сарымсақ араластырыңыз. Егер қаласаңыз, салатты қосымша тұздап, қайраңыз, бірақ мен әдетте майонезбен салаттарға дәмдеуіштер қоспаймын.

Салатты майонезбен толтырып, жұмыртқа мен картопты баспауға тырысып, мұқият араластырыңыз.

Тостағаншаға аспаздық сақинаны орнатыңыз, оған дайын салатты қойыңыз және сүртіңіз. Менде диаметрі 16 см сақина бар, сондықтан салат едәуір биік болды. Қалауыңыз бойынша салатникке салат беруге болады. Салатты тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.

Үстелге берер алдында аспаздық сақинаны шешіңіз, салатты қызанақтың жартысымен, қиярмен және жасыл желекпен безендіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!