Балқытылған ірімшік және тауық салаты

3 порция
1 сағат

Салат қарапайым және өте нәзік болып шығады. Оның ішіне бір нәрсе қосқым келеді. Мен үшін бұл салат базаға айналды, өйткені оған салат пиязын, тұзды немесе жаңа пиязды қияр, зәйтүн немесе майлы май қосып, салаттың жаңа дәмді рецептін алуға болады.

Балқытылған ірімшік пен тауық салатын салат қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Тауық филесі, жұмыртқа және картоп (қаптамасы бар) алдын ала қайнатып салқындатыңыз. Балқытылған ірімшікті (1 қаптама) мұздатқышқа түсіріңіз, онда оны теректе сүрту жеңілдейді. Сүт майын алмастырғышсыз ірімшікті пайдаланыңыз, ол сапалы әрі дәмді.

Картопты мундирге қалай қайнатуға болады? Картопты мұқият жуыңыз, кастрюльге салып, суық су құйыңыз. Қатты отқа қойыңыз. Су қайнаған кезде отты азайтыңыз. Картопты шамамен 25 минут пісіріңіз. Дайындықты өткір пышақпен тексеріңіз - ол түйнекті оңай тигізуі тиіс. Картоп дайын болған кезде суды ағызып, суытыңыз. Содан кейін теріден тазалаңыз. Картопты ірі торкада сүртіңіз және бірінші қабатпен табаққа немесе салатниктің түбіне салыңыз.

Мен салатты сервирлеу сақинасының көмегімен дайындаймын. Картоп қабатын аз мөлшерде майонезбен араластырыңыз немесе майонез торын жасаңыз. Майонез орнына майонез бен қаймақ қоспасын пайдалана аласыз. Тор үшін майонез орамасының қақпағына тесік (шилдің көмегімен) жасау немесе майонезді пакетке салу және кішігірім тесік жасау ыңғайлы.

Тауық емшегін қалай пісіруге болады? Кастрюльдегі суды қайнатуға жеткізіңіз, оған етті түсіріңіз. Тұз қосыңыз. Тауықты аз отта әлсіз қайнаған кезде 30 минут пісіріңіз. Содан кейін етті шығарыңыз және салқындатыңыз (сорпаны басқа тағамдарды дайындау үшін пайдаланыңыз). Салқындатылған тауық филесін талшықтарға бөлшектеп салатқа екінші қабатпен салыңыз. Престің немесе қасықтың көмегімен филені алдыңғы қабатқа сәл қысыңыз. Майонез торын жасаңыз.

Алдын ала қайнатылған және салқындатылған жұмыртқаларды ірі торкада сүртіп, келесі қабатпен салатқа салыңыз. Қабатты майонезбен жуыңыз немесе майонез торын жасаңыз.

Алдын ала салқындатылған балқытылған ірімшікті орамадан алып, ірі торкада сүртіңіз. Сүртілген ірімшікті соңғы қабатпен салатқа салыңыз. Салатты қабаттардың жақсы сіңуі үшін тоңазытқышқа кемінде бір сағатқа жинаңыз.

Салатты өзіңіздің дәміңіз бен қалауыңыз бойынша безендіріп, салқындатып беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады.

Егер барлық ингредиенттерді көлемі мен пішіні бірдей кесектермен (мысалы, текше) кесетін болса, салат әдемі және ұқыпты көрінеді.

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.