Қызанақ ірімшігі жұмыртқа салаты

3 порция
20 мин

Бұл салат қабаттармен салынатындықтан, оның дастарқанға барынша тез берілетіндігін ұмытпау керек. Себебі, тілімделген қызанақ та, тұздалған қызанақ та тым көп шырын беруі мүмкін, тостақта мұның өзі абайсыз көрінеді. Сөйтіп, пышақтың астынан, сөйтіп бірден үстелге отырдым. Сөйтіп, қосылғандардың орнын өзгертуден сома өзгермейді, бірақ жоқ! Бұл қызанақты тұздайтын болсақ, дәмді болатын жағдай. Салат дәмі бойынша қызанақ, үйірме тілімделген, ірімшік, сарымсақ және майонезден тігілген әйгілі тамақты еске салады. Ал бұл тағам тәжірибе көрсеткендей, әрдайым үлкен табысқа ие. Тәбетіңе қуаныш!

Қызанақ, ірімшік, жұмыртқа салатын салат қалай жасалады? Қызанақты жуып, ұсақ текшемен кесіңіз. Аспаздық сақинаның көмегімен олардың ішінен қызмет көрсету тағамында шеңбер қалыптастырыңыз. Үстінен майонезді қосыңыз. Бұл қабатты аздап тұздаңыз. Бұл салаттағы қызанақ - барлық табысқа байланысты база болғандықтан, барынша дәмді және тәтті қызанақты таңдаңыз. Қыста мен ұзынша қызанақ жасағанды жөн көремін. Бірақ кез келген етті, піскен, шырынды келеді.

Қатты ірімшік ұсақ теректе сүртіледі. Ірімшіктің дәмі де өте маңызды. Менде шаһар бар. Бірақ тильзитер де, пармезан да, тіпті біздің туған Ресейлік ірімшік те келеді. Негізінен, сіз ірімшіктің түрлі сұрыптарымен тәжірибе жүргізіп, таңдауыңызды тоқтата аласыз.

Ұсақталған ірімшікті екінші қабатпен салыңыз да, қасықпен аздап үтіктеңіз. Бұл аспаздық сақина жиналған кезде салат бұзылмауы қажет. Суретке түсіруге ыңғайлы болу үшін сақинаны әр қабаттан кейін жинаймын. Қабаттардың тұтастығын бұзбау үшін сізге мұны жасаудың қажеті жоқ қой.

Жұмыртқаны алдын ала қайнатып, ақуызды сарыдан бөліңіз. Ақуызды ұсақ терекке сүртіп, келесі қабатпен салыңыз. Тазартылған сарымсақты осында сүртіп, майонез қосыңыз.

Және ақтық штрих - ұсақ терекке тартылған жұмыртқа сарысы. Оларға салат салыңыз, сақинаны шешіңіз, салатты жаңа піскен жасылдың бұтағымен безендіріп, беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!