Ростбиф салаты

3 порция
20 мин

Салат үшін барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Мен кеше дайындаған ростбифтің * қалдықтарынан салат жасадым. Сондай-ақ дайын дүкен ростбифін пайдалана аласыз.

Қызанақты жуыңыз, кептіріңіз және үлестермен кесіңіз. Бұл салат үшін қызанақ араластыру кезінде ыдырамас үшін мықты, тығыз, бірақ жасыл емес болуы керек. Бұтақтағы қызанақ немесе сары түсті қызанақ өте жақсы келеді.

Ростбифті шағын бірдей кесектермен немесе жолақтармен кесіңіз.

Қолқаны жуып, құрғатып жіберіңіз. Ірі жапырақтарды қолыңызбен жұлып алыңыз, ұсақ жапырақтарды былай қалдырыңыз. Қолжуғыштан басқа дәмі бойынша кез келген басқа да көгалды - укроп, петрушка және базиликті ала аласыз.

Салатникке ростбифтің кесектерін, қызанақ пен қолғапты салыңыз. Салатты зәйтүн майымен және лимон шырынымен шашып тастаңыз. Тұздаңыз, дәміне қарай бүктеңіз және қызанақты баспауға тырысып, мұқият араластырыңыз. Салатты ұқыптылықпен қайнату және тұздау қажет, өйткені әдетте ростбиф сыртқы шетіндегі дәмдеуіштерге жеткілікті түрде қаныққан. Сондықтан алдымен қандай ет дәмін татып көріңіз және осыны негізге ала отырып дәмдеуіштеріңізді қосыңыз.

Салатты тағамға салып, үстелге салыңыз. Қалаған жағдайда салатты жылы күйінде бере аласыз. Егер сіз ростбифті өзіңіз дайындайтын болсаңыз, онда салат үшін қаншалықты қажет болса, соншалықты жылы дайын кесектен бірден кесіп ала аласыз. Егер кешегі ростбифтен жылы салат жасағыңыз келсе, етті кесіп, табада немесе микротолқында аздап жылыта аласыз. Тәбетіңе қуаныш!