Шампиньондары және ірімшігі бар салат

2 порция
40 мин

Қуырылған шампиньондары мен ірімшігі бар салатты қалай жасауға болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Салатқа арналған қиярды тек тұздалған ғана емес, сондай-ақ маринадталған да алуға болады. Ірімшікті өзіңіздің талғамыңызға таңдаңыз, ең бастысы, ол теректе оңай жоғалуы керек. Шампиньондарды ластанудан жуыңыз. Жұмыртқаны қайнаған суда 7-8 минут қайнатыңыз. Содан кейін ыстық суды ағызып салқындатыңыз.

Пиязды жібектен тазалаңыз, жуып, ұсақ-түйек кесіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, кесілген пиязды қойыңыз. Оны мөлдірлікке дейін бір минут ішінде қуырыңыз.

Шампиньондарды ұсақ-түйек кесіп, пияз табаға салыңыз. Бәрін араластырып, тағы да 5-7 минут қыздырыңыз. Әуелі саңырауқұлақтардан шырын шығады, бірақ қуыру кезінде ол буланып, саңырауқұлақтар қуырыла бастайды.

Қуырылған саңырауқұлақтарды табаққа салып, салқындатыңыз. Пісірілген жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз.

Салатты қабаттап жинайтын боламыз. Сервирлеу сақинасын тәрелкеге қойып, күйдірілген саңырауқұлақтарды бірінші қабатпен қойыңыз. Оларды майонезбен аздап араластырыңыз.

Жұмыртқаны терекке сүртіңіз және үстіне саңырауқұлақ қабаты бойынша қойыңыз. Бұл қабатты да майонезбен жуыңыз.

Қиярды ұсақ текшемен кесіңіз.

Кесілген қиярды келесі қабатқа қойыңыз. Тағы да сәл майонез.

Салаттың жоғарғы қабатымен терекке тартылған ірімшікті салыңыз. Оны аздап тығыз қысыңыз және серверлеу сақинасын шешіңіз. Шампиньон салаты, ірімшік, жұмыртқа дайын. Оны беру алдында аздап салқындатыңыз. Салатты өзіңіздің дәміңізге бояңыз. Тәбетіңе қуаныш!