Шампиньондары бар сәбіз сірке суы мен қант салаты

12 порция
1 күн

Азық-түлікті дайындаңыз - саңырауқұлақтарды жуыңыз (егер ірі болса, 2-4 бөліктерге кесіңіз), сәбізді тазалаңыз және жуыңыз, дәмдеуіштер мен майды өлшеңіз.

Саңырауқұлақтарға су құйып, қайнатып қойыңыз. Қайнаған сәттен бастап 5 минут көріңіз.

Сәбіз корей теркесінде (немесе қарапайым ірі сәбізде, бұл дәміне аса әсер етпейді).

Дайын саңырауқұлақтарды дуршлагқа тастаңыз.

Сарымсақты тазалаңыз. Егер сіздің сарымсағыңыз болмаса, тісті екіге бөліңіз.

Саңырауқұлақтарды сәбізге салып, май қосыңыз.

Жақсы араластырыңыз.

Тұз бен қант қосыңыз. Араластырыңыз.

Бұрыш пен сірке суының екі түрін қосыңыз.

Саңырауқұлақтарды сәбізбен біржола және мұқият араластырыңыз, бір тәулікке маринадты тоңазытқышқа қойыңыз. Бірден салат-ашытқыны сақтауға арналған сияқты банкаларға жайып салуға болады.