Шампиньондары, қатты ірімшігі және тауық филесі бар салат

4 порция
20 мин

Салатымызға азық-түлік дайындап жатырмыз.

Майсыз етті немесе құсты дайын болғанша пісіреміз - менде тауық сүбесі бар. Бұзау, күркетауық, сондай-ақ шошқа немесе шұжық алуға болады. Дайын салқындатылған етті сабанмен кесеміз. Егер бұл шошқа немесе шұжық болса, онда оларды теректе сүртіңіз.

Сұйықтықты саңырауқұлақтардан төгеміз және оларды жолақтармен кесеміз.

Оларды тұздатып, өсімдік майымен қуырамыз. Саңырауқұлақтарды шу шығарғанда, артық май болмауға тырысыңыз.

Жұмыртқаларды 10 минут бойы қайнатып, салқын суға саламыз. Содан кейін оларды тазалаймыз, ақуыздарды сарғыштардан бөлеміз және оларды ұсақ теректегі әр түрлі тәрелкелерге сүртеміз.

Ірімшікті ірі теректе сүртеміз.

Енді тікелей құрастыруға кірісіп, саңырауқұлақ еті мен ірімшігі бар салатты қалай жасау керектігін көреміз. Салатникке саңырауқұлақтарды саламыз, оларға ірімшік себеміз. Қабатты майонезбен майлаймыз. Бұл қабатты біз бұрыш пен тұзбен себбейміз, өйткені біз саңырауқұлақтарды қуыру кезінде тұздап, бүктеп қойдық.

Одан әрі ет, тұздық және дәмі бойынша қалемшелеп, қабатты майонезбен майлаймыз. Егер шұжық немесе ветчина қолданатын болсаңыз, онда тұз бен бұрыш қоспаңыз, өйткені олардың құрамында бәрі бар.

Салатты жұмыртқа ақуыздарымен себеміз.

Салатты үгітілген жасыл желекпен безендіреміз және үстіне жұмыртқа сарысын гүл түрінде саламыз. Салатқа сіңдіруге уақыт береміз.