Тұздалған саңырауқұлақтары май және ірімшігі бар салат

4 порция
30 мин

Салат дайындау үшін тұздалған саңырауқұлақтарды (айтпақшы, маринадталған) алыңыз, бұл жағдайда тұздалған майлар алынады. Алма, тәтті, жасыл пияз және кез келген қатты ірімшік қосыңыз, менің пармезаным бар. Жанармай құю ретінде классикалық орындауда жақсы майонез алынады (пластикалық қаптамада майонезді пайдаланбаңыз).

Алма ешқандай жамылғысыз жаңа піскен, сондықтан мен былғарымды тазалаған жоқпын. Егер парафин құрамдас бөліктерімен өңделген алмаларыңыз болса, онда теріні міндетті түрде тазалаңыз. Алманы төрттен бір бөліп, жүректі алып тастаңыз және ұсақ үлестермен немесе текшелермен кесіңіз.

Тұздалған саңырауқұлақтарды қажет болған жағдайда жуыңыз, елекке тастаңыз, суды ағызыңыз. Саңырауқұлақтарды жіңішке тіліктермен кесіңіз, егер сіз бастапқыда ұсақ саңырауқұлақтарды немесе шағын шампиньондарды таңдамаған болсаңыз. Оларды жартысына кесуге немесе бүтін қалдыруға болады.

Тазартылған және жуылған жасыл пиязды ұсақ кесіңіз.

Ірімшікті де ұсақ текшемен кесіңіз.

Барлық компоненттерді табаға салып, майонезді, қара бұрышты дәміне қарай қосып, араластырыңыз.

Саңырауқұлақ және ірімшік салынған салатты көгалдандырып, порциялық салатниктерде немесе жалпы алғанда беріңіз. Тағы осындай салатқа пісірілген жұмыртқа қосуға болады.