Тұздалған қияр және шұжық салынған салат

4 порция
15 мин

Картоп салаттары көбінесе неміс асханасында кездесетін еуропалық ас үйдің тағамы болып табылады. Мұндай салаттардың негізгі ингредиенттері (ол атауы бойынша бірден түсінікті) пісірілген картоп болып табылады. Барлық пайдалы заттар сақталуы үшін оны қаптамада пісіру дұрыс. Картопқа қосымша салатқа пияз, маринадталған қияр, бекон, тұзды балық және т. б. қосылады. Мұндай салатты көбінесе хош иісті өсімдік майымен, сирек майонезбен толтырады. Мен картоп салаттарын өте жақсы көремін және оларды түскі немесе кешкі ас үшін толыққанды тағам ретінде пайдалана отырып, жиі дайындаймын. Картоптың өзі үнемі үйде болады, ал оны көптеген өнімдермен толықтыруға болады. Салаттың қарапайым рецептісі сияқты, ал оның түсініктемелері өте көп. Сондықтан ингредиенттермен тәжірибе жасай отырып, өзіңізге әр кез жаңа салат дайындауға болады.

Тұздалған қияр мен шұжық салатын салат қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Картопты алдын ала қайнатыңыз. Егер картоп кешкі астан қалған болса, салат жаман болмайды. Менің шұжығым жартылай ысталған, бірақ дәмді шошқамен де, карбонадпен де болады. Дәміңіз ұнайтын кез келген өсімдік майын алыңыз. Мен қызыл салат пиязды алдым, қарапайым пиязды да пайдалануға болады. Менде ол кішкентай, егер пияз үлкен болса, жартысын алыңыз.

Салат үшін жанармай құюды дайындаңыз. Жанармай құюды қалай жасау керек? Салат дайындайтын табақшаңызды бірден алыңыз. Салат пиязын жібектен тазартып, ұсақ-түйек жапсырыңыз. Оны шарап сіркесімен толтырыңыз. Пиязды қасықпен сәл жуып араластырыңыз. Петрушканың көгілдірін жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Кесілген петрушканы пиязға қосыңыз, сол жерге дәнді қыша салып, өсімдік майын құйыңыз. Жанармай құюды жақсы араластырыңыз.

Картопты қайнатыңыз. Мундирде картопты қалай пісіруге болады? Таза түйнектерді салқын суы бар кастрюльге салып, оларды үлкен отқа қайнатыңыз. Қайнаған соң отты кішігірім етіңіз. Картопты әлсіз қайнаған кезде шамамен 25 минут пісіріңіз. Дайындықты өткір пышақпен тексеріңіз - ол түйнектерді еркін тигізуі тиіс. Суды ағызыңыз, картопты абайлап тазалаңыз және кішігірім кеспеағаштармен кесіңіз. Оны жанармай құюға қосыңыз.

Картопты жанармай құю арқылы араластырыңыз және салатникте суытуға жол беріңіз. Бұл картоптың соусқа сіңіп, хош иіске айналуы үшін жасалады. Маринадталған қиярдың ұшын кесіңіз. Қиярды картоп сияқты кесіңіз. Кесілген қиярды салатқа қосыңыз.

Шұжықты таспадан босатып, сол әдіспен кесіңіз. Кесілген шұжықты салатқа қосыңыз.

Ыдыстағы барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Қалаған жағдайда салатқа қара балғын бұрыш, тұз қосуға болады, бірақ маған салаттағы тұз шұжық пен қиярдан жетеді. Салатты алдын ала тоңазытқышта бір сағатқа жуық салқындатып беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!