Консервіленген ірімшік және жұмыртқа салынған тунец салаты

2 порция
1 сағат

Консервіленген тунец, ірімшік және жұмыртқа салатын салат қалай жасалады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ірімшікті кез келген адам өз талғамына қарай таңдауға болады. Ингредиенттердің саны мен пропорцияларын өз талғамына қарай аздап өзгертуге болады. Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз. Ол үшін оларды ыстық суға салып, 7-8 минут пісіріңіз. Содан кейін ыстық суды ағызыңыз, ал жұмыртқаны суық суда салқындатыңыз.

Шампиньондарды ластанудан ағын суда мұқият жуыңыз. Оларды ылғалдан аздап құрғатыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды ұсақ кесіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, дайындалған саңырауқұлақтарды 5-7 минут қыздырыңыз. Аздап тұздаңыз. Саңырауқұлақтан аздап шырын шығады, бірақ ол буланып үлгереді. Саңырауқұлақтар мөлшерде азаяды. Дайын қуырылған саңырауқұлақтарды табаққа салып, суытып тастаңыз.

Пияз бен сәбізді тазалаңыз. Пиязды ұсақ-түйек кесіңіз, ал сәбізді ірі терекке сүртіңіз. Пиязды кесу кезінде шырышты көздің тітіркенбеуі үшін пиязды және пышақты суық сумен жуыңыз. Саңырауқұлақтардан кейін сол табада пияз бен сәбізді қуырыңыз. Қуыруға 5 минут уақыт кетеді. Осы уақыт ішінде көкөністер жұмсарады. Қуырылған табаны оттан алып тастаңыз.

Саңырауқұлақтар мен қыздырғыштарды толық суытыңыз. Ал олар артық майлы болмас үшін саңырауқұлақтары бар көкөністерді салфеткаларға немесе қағаз сүлгілерге салуға болады - май сіңуі үшін. Жұмыртқаны қабығынан тазалаңыз. Сондай-ақ олар толығымен суытылған болуы тиіс.

Салатты сервирлеу сақинасында қабаттап дайындайтын боламыз. Қабаттардың кезектілігі үлкен емес. Өз дәміңізді бағдарлаңыз. Сервирлеу сақинасын тәрелкеге қойыңыз да, қыздырудың жартысын бірінші қабатпен қойыңыз. Майдың көп түспеуіне тырысыңыз, әйтпесе ол салаттан шығады. Бұл қабатты және басқаларды майонезбен аздап шайыңыз.

Жұмыртқаны теректе сүртіп, келесі қабатпен салыңыз. Қабаттарды аздап қысыңыз, олар тығыз жатып, дайын салат бұзылмауы үшін.

Жұмыртқаға қуырылған саңырауқұлақ қабатын салыңыз. Консервіленген тунцтан сұйықтықты ағызыңыз және салмағы біркелкі болуы үшін оны аздап есіңізге алыңыз. Тунцаны салаттың келесі қабатымен салыңыз.

Енді қалған қыздыруды салыңыз.

Соңғы қабат терекке тартылған ірімшік болады. Дайын салаттан сервирлеу сақинасын алып тастаңыз. Салатты өз дәміңізбен безендіріп, үстелге беріңіз. Берер алдында оны аздап салқындатуға болады. Тәбетіңе қуаныш!