Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Үйрек кеуде гранаты және самырсын жаңғағы бар салат
4 порция2 сағат 35 мин
1. Имбирьді тазалаңыз және теректе сүртіңіз, апельсин цедрасымен және соя соусының бір бөлігімен, бал қосыңыз. Кунжут майын, қара балғын бұрышты қосыңыз. Дайындалған маринадта үйректің кеудесін бір сағат бойы майлаңыз. Асханада ұсақ тілімделген қызыл лук.
4. Соус үшін 45 мл соя соусын алыңыз, оған кесілген болгар бұрышы, кинза, ұсақталған сарымсақ қосыңыз. Тоқымамен, зәйтүн майымен, кунжут майымен, лимон шырынымен, бальзамикалық сірке суымен байланыстырыңыз. Дайындалған қызыл пиязды қосыңыз және 50-60 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз. Үйректің кеудесін гриль.
6. Қолқаны, кресс-салатты жуыңыз және кептіріңіз. Соя соусымен толтырыңыз (20 мл) .
7. Дайын кеудені порциялық кесектермен кесіңіз. Табаққа салыңыз, салат жапырақтарынан жасалған микс қосыңыз, 5 мл соя соусын құйыңыз. Үстіне гранат дәндерін, асқабақ тұқымшаларын және самырсын жаңғақтарын себіңіз. Тәбетіңе қуаныш!
Үйрек емшегі - 500 г. Кресс-салат - 160 г. Руккола - 80 гр. Гранат - 20 гр. Асқабақ тұқымдары - 20 гр. Самырсын жаңғағы - 20 гр. Соя соусы - 25 мл. Бал - 30 мл. Соя соусы - 25 мл. Кунжут майы - 15 мл. - дәмі бойынша Апельсин цедрасы - 10 гр. Имбирь - 10 гр. Соя соусы - 45 мл. Күнжұт майы - 5 мл. Сарымсақ - 5 гр. Пияз - 20 гр. Ткемали Соус - 20 гр. Зәйтүн майы - 30 гр. Болгар бұрышы - 5 гр. Лимон шырыны - 10 мл. Кинзаның көгілдірі - 2 гр. Бальзамикалық сірке суы - 4 мл. Асханалық сірке суы - 2 мл
