Жүзім сүзбесі және жұмсақ ірімшігі бар салат

4 порция
15 мин

Жүзім, сүзбе және жұмсақ ірімшік салатын салат қалай жасалады? Тізім бойынша көрсетілген барлық өнімдерді дайындаңыз. Жүзімнің орнына алмұрт алуға болады, ол салаттағы барлық компоненттермен жақсы үйлеседі. Жұмсақ ірімшіктің қайсысы лайықты? Бри немесе камамберді пайдаланыңыз.

Терең шағын табаға жұмсақ сүзбе мен сүзбе ірімшігін жіберіңіз (менің Филадельфиямда).

Шнитт пиязды жуып, кептіріңіз. Ұсақ-түйек кесіп, табаққа жіберіңіз. Пияз шниттінің орнына жас жасыл пиязды алуға болады. Сондай-ақ қалауыңыз бойынша бекіре немесе бірнеше базилик жапырақтарын пайдалануға болады. Жылжытыңыз.

Бәрін біртекті массаға дейін мұқият араластырыңыз.

Тамырдың жапырақтарын мұқият жуып, артық суды жинау үшін қағаз салфеткалармен кептіріңіз. Жапырақтарды кең тарелкаға тегіс қабатпен салыңыз.

Болгар бұрышын жұрнағымен бірге егіп, тұқымды алып тастаңыз. Пиязды жібектен тазалаңыз. Салат үшін қызыл немесе ақ пияз алған дұрыс. Бұл екі түр жұмсақ дәмді және осындай тағамдарға өте қолайлы. Бұрыш пен пиязды жұқа қауырсындармен немесе жартылай қауырсындармен кесіңіз. Тамырдың үстіне қойыңыз.

Жұмсақ ірімшікті қалыңдығы шамамен 3-5 мм пластиналармен кесіңіз. Әрбір кесекті сүзбе қалың массамен жағыңыз. Қолайлы болу үшін кішкентай пышақты немесе шай қасықты пайдаланыңыз.

Камамбердің кесектерін тамыры бар табаққа салыңыз.

Жүзімді жуып, кептіріңіз. Ірі жүзімді екіге бөліңіз, ал кішкентайларды сол қалпында қалдырыңыз. Жүзімді тарелкадағы барлық компоненттерге жіберіңіз.

Салатты зәйтүн майымен жіңішке ағынмен барлық бетке құйыңыз. Дәміне қарай тұздаңыз, сондай-ақ балғын қаламгерлермен себіңіз. Үстінен аз мөлшерде жасылдар қосыңыз. Салат дайын, беруге болады.

Егер менің тұздық ірімшігім болса, онда оны да салат дайындауға пайдаланамын. Фет ірімшігін кішігірім кесектерге жылытып салатқа қосамын.

Беру алдында табақты ас таспасымен жабуға және салатты салқындату үшін тоңазытқышқа 15-30 минутқа жіберуге болады.