Жұмыртқа құймағы және ысталған шұжығы бар салат

4 порция
20 мин

Жұмыртқа құймалары мен ысталған шұжығы бар салат дайындау үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Жұмыртқаны тоңазытқыштан алдын ала алып, бөлме температурасында жылытыңыз. Көкөністерді алдын ала жуыңыз, кептіріңіз.

Алдымен құймақтарды өртеңіз. Қолайлы терең сыйымдылықта бір жұмыртқаны біртектілікке дейін тұздың қақпағы соғыңыз. Мұны жай ғана шанышқымен жасауға болады. Барлық жұмыртқаларды бірден қағып, 1/3-тен табаға құюға болады. Бірақ мұнда құймақтардың қалыңдығы әр түрлі болуы ықтимал.

Жұмыртқаға 1 дана өсімдік майын қосыңыз, араластырыңыз. Май құймақтарға ерекше жұмсақтық береді.

Табаны антипригарлы жабынмен алған дұрыс. Мұндай табадан құймақтар өте жақсы алынады. Табаның диаметрін құймақтар онша жұқа емес, сондай-ақ тым қалың болмайтындай етіп таңдаңыз. Табаның диаметрі 18 дана Табаны қыздырыңыз, жұмыртқа қоспасын құйыңыз. Жұмыртқа түбіне біркелкі бөлінуі үшін табаны дөңгелек қозғалыспен бұраңыз. Блинканы шамамен 1 минут қалыпты отта қыздырыңыз.

Жұмыртқа айқын пісіп, жиектері қызарып кеткенде, құймақшаны тігіп, оны басқа жаққа аударыңыз.

Құймақты басқа жағында қызарғанша қуырып, табадан алып тастаңыз. Осыған ұқсас тағы 2 құймақты қуырыңыз.

Дайын құймақтарды табаққа салыңыз, оларды жақсы суытып жіберіңіз.

Шұжықты жіңішке сабанмен кесіңіз. Бұл салат үшін кесудің дәстүрлі түрі, сондықтан барлық ингредиенттерді дәл осылай кесіңіз.

Жаңа піскен қиярды осыған ұқсас сабанмен кесіңіз.

Бұрышты тұқымнан және жасыл бөліктен босатыңыз, сондай-ақ сабанмен кесіңіз.

Әрбір құймақты рулеткамен бұраңыз, жолақтарға көлденең кесіңіз.

Тығынды жуыңыз, кептіріңіз, ұсақ-түйек кесіңіз.

Салат ингредиенттерін араластыру үшін араластыру ыңғайлы болуы үшін терең, кең ыдысты алыңыз. Дайындалған шұжық, бұрыш, қияр, укроп және жұмыртқа құймаларын қосыңыз. Майонезді қосыңыз, қалауыңыз бойынша аздап тұздап, жақсы араластырыңыз.

Салат дайын және беруге болады. Тәбетіңе қуаныш!