Жұмыртқа құймағы мен тауығы бар салат

4 порция
30 мин

Жұмыртқа құймағы мен тауық салатын салат қалай жасалады? Салат үшін барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық сүтін салат таза болуы үшін үлкен алыңыз. Егер жұмыртқалар ірі іріктелген болса, онда екі дана жеткілікті, егер шағын болса, онда 3 жұмыртқа алыңыз. Жұмыртқа мен сүт бөлме температурасында болуы тиіс, сондықтан оларды алдын ала тоңазытқыштан алған дұрыс.

Тауық филесін ағынды жерде жуыңыз, 30-40 минут дайын болғанға дейін тұздалған суда кептіріңіз және қайнатыңыз. Дайын суытылған филені ұсақ немесе орташа текшелермен кесіңіз. Етті алдын ала пісірген дұрыс.

Консервіленген жүгеріңізді дуршлагқа тастаңыз және суды ағызыңыз. Астықты кептіріңіз.

Жұмыртқаны терең ыдыстағы сүтпен қосып, шанышқымен немесе арнайы гүлшоғырымен біртектілікке дейін соғыңыз. Жалпы сүтті қосуға немесе майонезбен немесе майлы кілегейлермен ауыстыруға болады. Сүт немесе кілегей құймақтары дәмі мен құрылымы бойынша неғұрлым нәзік болады. Майонезбен блинчиктер сәл тұзды және неғұрлым серпінді болады. Сондықтан сізге қандай нәтиже қажет екенін өзіңіз таңдай аласыз.

Табаны қыздырып, өсімдік майымен майлаңыз. Оған жұмыртқа қоспасының жартысын құйып, құймақты дайын болғанға дейін екі жағынан қуырыңыз. Менің тәжірибем бойынша мұндай құймақтарды диаметрі шағын табада пісіру ыңғайлы. Өйткені кәдімгі ұн құймақтарынан айырмашылығы жұмыртқа құймақтары нәзік және үлкен диаметрде аудару кезінде жыртылуы мүмкін.

Дайын құймақты ыдысқа салыңыз. Тағы да табаны өсімдік майымен шайып, екінші құймақты өртеңіз. Алынған құймақтарды салқындатыңыз.

Жұмыртқа құймаларын бір-біріне қойып, жіңішке сабанмен кесіңіз.

Салатникте тауық филесін, жұмыртқа сабанын және консервіленген жүгерін қосыңыз. Салатты тұздаңыз, бүктеңіз, майонезбен толтырыңыз. Бәрін мұқият араластырыңыз. Қалаған жағдайда салатқа майдаланған петрушка немесе укропты қосуға болады.

Қуырылған жұмыртқа құймалары мен жүгері бар дәмді салатты бірден беріңіз немесе тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!