Тілді және маринадталған қияр салаты

4 порция
2 сағат

Тілден қияр салатын салат қалай жасалады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ірі іріктеу жұмыртқалары қажет. Егер жұмыртқа аз болса, 4 дана алыңыз. Егер қияр ірі болса, 2 дана жеткілікті, егер шағын болса, онда 3 керек. Салат жапырақтарының орнына дайын салат қоспасын пайдалануға болады.

Тілді дайын болғанға дейін суға пиязды, лавр жапырағын, тұзды және себезгі бұрышын қосып, алдын ала қайнатыңыз. Осылайша тіл анағұрлым хош иісті әрі дәмді болады. Дайын тілден былғарыны алып тастаңыз. Шошқа тілдерін шамамен 1, 5-2 сағат пісіру керек. Мен оларды әдетте кешке кешке ыдыста пісіремін және таңертеңге дейін суытатын конфоркада қалдырамын - сөйтіп тілдер нәзік болып, құрғамайды.

Тілді салқындатып, ұсақ ұзын сабанмен кесіңіз.

Маринадталған қиярды ұзын жіңішке сабанмен кесіңіз.

Жұмыртқаны қайнатып, тазалаңыз және сабанмен кесіңіз. Біртекті болу үшін ірі теректе жұмыртқаларды сүртуге болады.

Грек жаңғағын ұсақ кесіңіз. Жаңғақты мүлдем қоспауға болады, бірақ олармен салат әлдеқайда дәмді болады. Грек жаңғағын дәмі бойынша тұздалған жыртқышқа немесе басқа да жаңғаққа ауыстыруға болады.

Салатникте шошқа тілін, маринадталған қияр, жұмыртқа, грек жаңғағын біріктіріңіз. Салатты майонезбен толтырып, араластырыңыз.

Тағамға салат жапырақтарын жайыңыз. Төбенің үстіне салат салыңыз. Салатқа ұсақталған жаңғақ себуге болады. Қалаған жағдайда салатты тоңазытқышқа 10-15 минутқа қоюға болады. Үстелге салат беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!