Салат тауық және шампиньондары бар ертегі

4 порция
1 сағат 30 мин

Көрсетілген ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық кеуде - сүйексіз филе, алдын ала қайнатыңыз немесе пісіріңіз. Сәбізді, картопты және жұмыртқаны да алдын ала дайын болғанға дейін қайнату (көкөністерді қайнатпау) және толық суыту қажет. Маринадталған қияр, тұзды, бірақ аса сулы емес. Салатты толтыру үшін майонезді қолданамын, майонездің қаймақ қоспасын алуға болады. Салатқа арналған ыдыстарды дайындаңыз, салат қабаттармен дайындалады.

Жаңа жасалған шампиньондарды ағынды суық су астында жер қалдықтары мен қоқыстардан жуыңыз. Саңырауқұлақтарды онша ірі емес кесіңіз. Пиязды жібектен тазалап, кесіңіз. Өсімдік майы бар табаны қыздырыңыз, кесілген шампиньондар мен пиязды қойыңыз, оларды дайындыққа дейін қақпақсыз ортаңғы отқа салып, үнемі араластырыңыз. Дайындаудың соңында оларды тұздаңыз. Дайын қуырылған саңырауқұлақтарды салқындатыңыз. Жаңа жасалған шампиньондардың орнына мұздатылған шампиньондарды алуға болады.

Мен қызмет көрсету сақинасын пайдалана отырып, порциялық ыдыстарда салат дайындайтын боламын. Тәрелкеге сақинаны қойыңыз да, оған ірі торкада сүртілген қайнатылған картопты қойыңыз да, қасықпен аздап қысып, тарелканың түбіне тығыз қабатпен үлестіріңіз. Бұл қабатты майонезбен жуыңыз немесе майонез торын жасаңыз. Сондай-ақ, қажет болған жағдайда картопты тұздауға болады, бірақ менің дәміме майонез тұзы жеткілікті болады.

Маринадталған қиярды кішкентай текшелермен кесіңіз және салатқа келесі қабатпен салыңыз. Сондай-ақ, оларды аздап қысып жібереді. Бұл қабатты майонез мөлшерімен жуыңыз.

Пиязы күйдірілген және суытылған шампиньондарды келесі қабатпен қиярға салыңыз және майонезбен жуыңыз.

Қайнатылған тауық кеудесін кішкентай текшелермен кесіңіз немесе қысқа талшықтарға бөліңіз және саңырауқұлақтары бар қабаттың үстіне қойыңыз. Майонезді аз мөлшерде жуыңыз.

Қайнатылған сәбізді ірі торкада тазалаңыз және сүртіңіз. Келесі қабатты салатқа салып, майонезбен жуыңыз.

Пісірілген және салқындатылған тауық жұмыртқаларын қабығынан тазалаңыз, сарыны ақуыздан бөліңіз. Сары сарыны ұсақ торкада салатқа соңғы қабатпен сүртеді. Салат үшін ақуыз пайдаланылмайды.

Үстелге беру алдында дайын салат қабаттардың жақсы сіңуі үшін тоңазытқышта кемінде бір сағат тұруы тиіс. Салатты өз талғамы бойынша - саңырауқұлақтармен, жаңа піскен жасыл желектермен, көкөністермен безендіруге болады. Мен салатты қуырылған тұтас шампиньондармен және жаңа піскен жасыл желекпен безендірдім.