Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Тауық салынған снежинка салаты

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Салаттар

4 порция
1 сағат

Тауық филесі - 170 гр., Шампиньоны - 120 гр., пияз - 1 дана, Өсімдік майы - 2 стол.л., Сәбіз - 1 дана, жұмыртқа - 3 дана, грек жаңғағы - 50 гр., Қатты ірімшік - 60 гр. Майонез - 100 гр.

Салат дайындау үшін қажетті ингредиенттерді дайындау.

Саңырауқұлақтарды кез келген адам алуға болады. Мен жаңа жасалған шампиньондарды қолдандым. Алдын ала оларды жуып, кептіріп, ұсақ-түйек кесу керек. Егер саңырауқұлақтар мұздатылған болса, оларды бөлме температурасында немесе тоңазытқышта еріту қажет.

Пиязды тазалау, жуу, ұсақ кесу.

Табаға өсімдік майын құю, пияз салынған саңырауқұлақтарды салу. Саңырауқұлақтарды дайындыққа дейін орташа отта, мезгіл-мезгіл араластырып қуыру. Саңырауқұлақты дайындаудың ортасында тұздау керек. Дайын саңырауқұлақтарға суық берілсін.

Тауық филесін қайнаған тұздалған суда дайын болғанша қайнату керек. Сорпадан филені шығару, салқындату, ұсақ текшелермен кесу.

Жұмыртқаны қайнатып, суыту үшін суық су құю керек. Жұмыртқаларды тазалау, ақуыздарды сарыдан бөлу.

Сәбізді дәнекерлеу, тазалау, ірі теректе сүрту.

Грек жаңғақтарын ұсақ ыңғайлы тәсілмен ұсақтау керек. Блендерді пайдалануға немесе ұсақ-түйек пышақпен союға болады. Қаласаңыз, жай ғана төбе салуға болады.

Сарымсақтарды ұсақ теректе ұсақтау.

Ақуыздар - салаттың ең жоғарғы қабаты. Мен ақуыздардың жартысын шай қайнатпасының көмегімен боядым, сөйтіп майонезден жасалған әшекейлер қар түрінде жақсы көрінеді. Ол үшін 1 ст. суға 1, 5 ш. л. құрғақ дәнекерлеуді қайнату, қайнатуға 15 минутқа ақуыздарды салу. Содан кейін ақуыздарды шығарып, кептіру керек. Әрине, бұл ақуыздарды бояу міндетті емес.