Салат ірімшік картоп саңырауқұлағы бар жұмыртқа

3 порция
1 сағат

Салат ірімшігін саңырауқұлағы бар картоп қалай жасайды? Ингредиенттерді дайындаңыз. Саңырауқұлақ ретінде шампиньонды пайдалануға болады, бірақ егер мүмкіндік болса, орман саңырауқұлағынан салат дайындаған дұрыс, әлдеқайда дәмді және хош иісті болады. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, текшелермен кесіңіз және оларды өсімдік майында пиязбен бірге табада қуырыңыз, тұздың бір сықырын қосыңыз. Орман саңырауқұлақтарын (алдын ала пісірмей) шамамен 30 минут қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды суытып жіберіңіз.

Картопты жуыңыз, дайын болғанша мундирде қайнатыңыз. Картопты суытып, былғарыдан тазартып, ортаңғы теректе сүртіңіз. Тауық жұмыртқаларын жуыңыз, суы бар кастрюлькаға салып, қайнатып пісіріңіз. Пісіру кезінде тауық жұмыртқалары жарылмай, пісірілгеннен кейін оңай тазалануы үшін суды тұздаңыз. Жұмыртқаны суытып, қабығынан тазалаңыз.

Ақуыздарды сарыдан бөліңіз.

Оларды ортаңғы теректе сүртіңіз.

Пиязды жібектен тазалаңыз. Оны пышақпен ұсақ кесіңіз және қайнаған су құйыңыз, 5 минутқа қалдырыңыз. Суды ағызыңыз. Бұл пияздың ерекше қайғысын азайтады.

Қатты ірімшік ортаңғы теректе сүртіледі.

Салат жинауды бастаңыз. Оны аспаздық сақинаның көмегімен табаққа, терең салатникке немесе порциялық салатниктерге қабаттармен салуға болады. Салат қабаттарын майонезбен сіңіре береміз. Майонезді кез келген дәмі бойынша пайдалануға болады, бірақ ингредиенттердің дәмін тұншықтырмау үшін бейтарап дәмі бар жақсы. Бірінші қабатта қайнатылған картопты салыңыз. Оны майонездің жұқа қабатымен майлаңыз.

Үстіне дайындалған қуырылған саңырауқұлақтарды салыңыз. Тағы да майонез.

Содан кейін тауық жұмыртқасының кесілген ақуыздары, майонез.

Жоғары жағында тауық жұмыртқалары мен майонез.

Соңғы қабатпен салатты сүртілген қатты ірімшікпен себіңіз. Тұздалған тағамдарды кім жақсы көреді, салат қабаттарын тұздай алады, бірақ майонез құрамында жеткілікті тұз бар. Салатты өз қалауыңызша безендіріңіз, саңырауқұлақпен, жасыл желекпен және қызылша жидегімен бояуға болады.

Салатты тоңазытқышта сіңіріп, үстелге салыңыз. Тәбетіңе қуаныш!