Қабатты стақандағы салат

4 порция
40 мин

Стаканда немесе креманкада порциялық салаттарды беруді бірнеше жыл қатарынан іске асырамын. Танысым арасында ең танымал салаттардың бірінің рецептімен бөлісемін. Оны пісірілген тауықтан да жасауға болады, бірақ мен қуырылған тауықтың жаңғақпен және жүзіммен үйлесімділігін өте жақсы көремін.

Стакандағы салатты қалай қабат етіп жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Кеудеден тоңазытылған тауықты алыңыз. Жүзім сүйексіз жақсы келеді. Ірімшік - табиғи, сапалы, дәмді.

Тауық филесін жуыңыз, өте жақсы кептіріңіз және кішігірім бөліктермен кесіңіз. Оны өсімдік майы бар табада дайын болғанша, шамамен 15 минут қуырыңыз. Отты орташа етіп, процеске тұз бен кәрі қосыңыз.

Ірімшік ірі терекке тартылды.

Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, ірі теректе тазалаңыз және сүртіңіз.

Жаңғақты кесіңіз. Тазартылған жаңғақтарды өз бетіңізбен пайдалана аласыз. Алдын ала құрғақ табада жаңғақты аздап кептіріңіз - олар хош иісті болады.

Жүзімді жуыңыз және кептіріңіз, әрбір жүзімді екіге бөліңіз, сүйектерді алып тастаңыз (егер олар бар болса).

Салатты стакандарға майонезбен шайып және жаңғақ себіп, қабаттап жайыңыз: тауық филесі - жұмыртқа - ірімшік.

Үстіне жүзімнің жартысын жайыңыз. Салатты тоңазытқышта шамамен 20 минут салқындатыңыз. Содан кейін үстелге жіберіңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады.

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.

Тауықты күркетауыққа немесе кез келген басқа ет түріне сіздің қалауыңызша ауыстыруға болады. Бірақ мұндай жағдайда тағамның дайындалу уақыты мен калориясы өзгеретінін ескеріңіз.