Тарталекте қызыл балық, ірімшік және қияр салынған салат

10 порция
25 мин

Ірімшікті мұздатқышқа салып, жұмыртқаны пісіруге жібереміз.

Жұмыс басталғанға дейін 5 минут бұрын жұмыртқа мен ірімшікті суытып, ингредиенттерді кесуді бастаймыз. Бірінші болып әлсіз тұздалған бұлан болады. Оны кішкене текшемен кесіп, тарталеткаларды әшекейлеу үшін біраз қалдырамыз.

Кесіндіні табаққа жібереміз, содан кейін де тарталеткалар үшін осы дәмді қаптаманы дайындаймыз.

Егер жұмыртқалар суып кетсе, оларды тазалап, теректе сүртеміз. Егер қаласаңыз, кішігірім-кішкентай-кішкене қаптауға болады.

Оларды да табаққа жібереміз.

Балқытылған ірімшікті орамадан шығарып, ұсақ-түйек кесу қиын.

Қалған ингредиенттерге тартылған ірімшікті қойып, жұмысты жалғастырамыз - қиярды ұсақтау қалды. Қандай пішім? Тағы да, сіздің таңдауыңыз. Мен оны майда-шүйде қаптағанды жөн көрдім.

Қиярды табаға салып, кесу процесін шинкамен аяқтаймыз. Менде укроп болды. Мен оны әлсіз тұздалған бұланның дәмін де, түрін де қағып тастамау үшін арнайы көп алған жоқпын. Бұл - ақ жарықты тұмшалауға қабілетті жолдас ғой!

Барлық компоненттерді табақшаға жинаймыз. Бәрін араластырып, қаймақ қосамыз. Оны да көп алудың қажеті жоқ, әйтпесе ол да біздің бүкіл жұмысымызды жоққа шығаруы мүмкін. Бәрін жақсы араластырамыз. Толтыру дайын.

Тарталеткаларды дайындап алайық.

Ішіне салып, дәміне қарай безендірейік. Балық жолақтарымен де, жасыл желекпен де және т. б. болады.