Жылан салаты

8 порция
1 сағат 40 мин

Жылан салатын салатты қалай жасау керек? Салат үшін қақталған да, қайнатылған да тауықтың кез келген етін алуға болады. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Тұз қажет болмауы мүмкін, бұл қалауынша. Менде Ресейлік ірімшік болды, бейтарап кілегей дәмі бар басқасы немесе сіздің сүйіктіңіз келеді.

ZAPRAVKU дайындаңыз. Майонезге сарымсақты пресс арқылы шығарыңыз және жақсы араластырыңыз, жабыңыз және тоңазытқышта қажетті сәтке дейін талап етсін. Кім жақсы көрмесе, сарымсақты қоспауға болады. Майонезді үйден дайындау керек, егер дүкенді болса, онша қалың емес етіп алыңыз.

Ет, жұмыртқа және ананасты шамамен бірдей ұсақ текшемен кесіңіз. Ірімшікті ұсақ-түйек сүрту. Дайындалған жаңғақтарды пышақпен кесіңіз, үзінділер басқа өнімдерден кішірек болуы үшін, бірақ ұсақ ұсақтарға емес. Терең табақшада бәрін біріктіріп, сарымсақ майонезбен толтырыңыз. Сарымсақ кішігірім қобалжу береді, ол аса сезілмейді. Бұл салатты қабаттармен де/неғұрлым жылдам нұсқаны/араластырып дайындауға болады, оны таңдаймыз.

Әшекей дайындықтан едәуір уақыт алатындықтан, салатты жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Бөдене жұмыртқаларын әшекейлеу үшін 3- 4 минут қайнатыңыз, жылдам сумен салқындатыңыз. Майдарды дөңгелектермен және одан кейін екіге бөліңіз. Қиярды мөлдір үйірмелермен кесіңіз, егер жартысын да кессеңіз, әдемі болады. Бас үшін өте жіңішке корнишонды алу керек. Тақ үшін биіктігі 1, 5 см шикі сәбіздің бір бөлігін, өткір пышақпен жүрекшені, содан кейін тісті кесу керек.

Беру үшін жалпақ тағам алу, диаметрі 30 см-дей. Майонезбен жылан денесінің орналасуының нүктелік контурын салу керек.

Контур бойынша салатты жылан жасай отырып қойыңыз. Құйрықты жіңішке етіп, біртіндеп дененің көлемін қосыңыз, соңғысы басын түземіз.

Барлық жыланды майонезбен жіңішке жабыңыз, қылқаламмен ыңғайлы. Құйрығыңыздан маймен неғұрлым жұқа жолақты безендіре бастаңыз, содан кейін бұрандалы жотаны суреттеп, қос жолаққа көшіңіз.

Денеңізге қиярдан жасалған суретті салыңыз. Басымызға майдан, тұмсықтан жасалған көзді бекітеміз және корнишоннан жасалған қияр суретін аяқтаймыз. Ортаға бөдене жұмыртқаларын орналастырыңыз, тостағанша жолақтарын салат жапырақтарымен немесе басқа жасыл желекпен жабыңыз. Басыңызға тақты орналастырып, сәбіздің жіңішке жапырағынан тілді бекітіңіз. Басыңыздың жанында да көгілдір шөпті орналастырыңыз. Жаңа жылды қарсы алуға салат дайын! Бірден беріңіз немесе жабыңыз және бергенге дейін тоңазытқышқа жинаңыз.