Табу

Сәбізден жасалған салаттар

Бұл өнім дәрумендерге бай, жүрек-қан тамырлары жүйесі үшін пайдалы, қысымды қалыпқа келтіруге және түрлі аурулардың алдын алуға ықпал етеді. Сондықтан ол ересектерге де, сәбилерге де қажет.Сонымен қатар, жаңа піскен сәбіз тамаша антиоксидант болып табылады және ағзаны тазартуға көмектеседі. Диетологтар жаңа піскен сәбізден жасалған тағамдарды артық салмақтан арылып, ағзаны ретке келтіргісі келетіндерге қолдануға кеңес береді. Жаңа піскен (тек қана емес) сәбізден жасалған салаттардың рецептілері әр түрлі. Ол редис, қияр, жасыл бұршақ, маринадталған саңырауқұлақ және қырыққабатпен өте жақсы үйлеседі. Кейде оған ет немесе теңіз өнімдері қосылады. Мұндай дәмдеуішке түрлі соустар құюға болады, бірақ өсімдік майын пайдаланған дұрыс, өйткені ол каротинді игеруге ықпал етеді.

Рецептілерде ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Өнім	Калорий ккал 100г	Ақуыздар г 100г	100г майлар г	Көмірсулар г 100г
Сәбіз	33	1. 3	0. 1	6. 9
Картоп	80	2	0. 4	1 8. 1
Жұмыртқа	157	1 2. 7	10. 9	0. 7
Қол пияз	41	1. 4	0	10. 4
Қатты ірімшік	366	2 4. 1	2 9. 5	0. 3

Қалауынша дәмдеуіштер, пияз, сарымсақ және грек жаңғағы қосылады. Мұндай тағамды қарапайым отбасылық кешкі ас немесе мерекелік үстелге дайындауға болады. Дайындауды шешу қиын емес, ол үшін салмақты аспаздық дағдылары мен тәжірибесі болуы міндетті емес. Барлық ұсынымдар мен нұсқауларды мұқият сақтау және пропорцияларды бұзбау жеткілікті. Егер бәрі дұрыс орындалған болса, оның нәтижесі қонақтар мен аспаздарды да қуантады.