Балқытылған ірімшігі бар шұбар астындағы селедка

4 порция
3 сағат

Балқытылған ірімшігі бар шұжық астындағы селедка қалай жасалады? Алдымен қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қызылшаны пісірілген ғана емес, сондай-ақ пісірілген пешке де пайдалана аласыз. Дүкендерде вакуумдық орамада дайын пісірілген қызылша сатылады. Дүкен қызылшасын пайдалану дайындауға уақытыңызды үнемдейді.

Майшабақ филесін ұсақ сүйектердің болуын тексеріп, кішігірім текшелермен кесіңіз. Салат үшін алдын ала бөлшектеу қажет тұтас тұздалған селедка немесе майдағы дайын порциялық кесілген филе қолдануға болады. Дайын филені пайдалану ыңғайлы. Бұл уақытты үнемдейді.

Қызылшаны мундирге қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып тазалаңыз. Қызылшаны ірі теректе сүртті.

Сәбізді мундирге қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып тазалаңыз. Сәбіз ірі теректе сүртілді.

Картопты мундирге қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып тазалаңыз. Картоп ірі теректе сүртіледі.

Балқытылған ірімшік ұсақ теректе сүртіледі. Жұмсақ ірімшік нашар сүртіледі және қатты жабысады, сондықтан оны алдын ала мұздатқышқа 20-30 минутқа қойыңыз.

Жұмыртқаны қайнатып, салқындатып тазалаңыз. Ірілі-ұсақты терекке тиді.

Тостағаншаға аспаздық сақинаны орнатыңыз ( 16 см). Бірінші қабатта кесілген селедканы қойып, үтіктеңіз. Селедканы ештеңемен майлаудың қажеті жоқ, бұл қабат жеткілікті дәрежеде шырынды және майлы.

Одан әрі картопты салыңыз, сондай-ақ ашытыңыз. Үстінен майонезбен құраңыз. Мен майонезді кондитер қапшығына салып, ұшын кесіп алдым. Қасықтан гөрі қолайлы.

Келесі қабатпен ұсақталған балқытылған ірімшікті салыңыз және майонезбен толтырыңыз.

Келесі қабат - ұсақталған жұмыртқа және майонез.

Содан кейін тері сәбіз бен майонез.

Сәбізге қызылша салыңыз да, майонез құйыңыз. Қабатты әдемі қызғылт күлгін түске бояу үшін майонезді қасықпен араластырыңыз. Салатты тоңазытқышқа сіңдіру үшін 1-2 сағатқа қойыңыз.

Үстелге берер алдында аспаздық сақинаны шешіңіз. Салатты кесілген қызылшадан жасалған раушанмен және жаңа піскен жасыл желекпен безендіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!