Жылы бұрыш салаты

2 порция
25 мин

Қалемшемен жылы салат қалай жасалады? Өте қарапайым әрі тез. Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Көкөніс бөлігін өз талғамыңызбен толықтыра аласыз. Мысалы, қызыл немесе кәдімгі пияз, майшабақ және т. б. қосу. Тамақ жарқын әрі әдемі болуы үшін түрлі түсті қаламгерлерді алыңыз. Өсімдік майын қуыруға қолайлы кез келген майды алыңыз.

Болгар бұрыштарын жуыңыз, кептіріңіз, тұқымдар мен жеміс-жидектерден тазалаңыз. Қаламгерлерді сабанмен кесіңіз.

Тығынды және петрушканы жуыңыз, ылғалдан тазартыңыз және ұсақ-түйек кесіңіз. Қалауыңыз бойынша басқа жасыл желекпен, мысалы, кинзамен, жасыл пиязбен ауыстыруға немесе толықтыруға немесе әртүрлі шөптердің қоспасын пайдалануға болады.

Табада өсімдік майын орташа отпен қыздырыңыз. Болгар бұрышын қойып, 2-3 минут араластырып қуырыңыз. Бұрыш аздап жұмсаруы тиіс, бірақ пішіні мен жарқын түсін сақтайды.

Сығымдағыштар арқылы өткізілген сарымсақты қалемшелерге табаға қосыңыз. Дәміне қарай тұздаңыз. Бәрін бір минут араластырып, бірігіп қыздырыңыз. Табаны оттан алып тастаңыз.

Ұсақталған көгалды табаға салып, араластырыңыз.

Болгар бұрышын табаққа салып, күнжутпен себіңіз. Салат әлі жылы болғанша үстелге бірден жіберіңіз. Салатқа кез келген жұмсақ ірімшікті қоса аласыз: тұздық моцарелла, фета, брынза, рикотта және т. б. Тәбетіңе қуаныш!