Қиярсыз винегрет

6 порция
40 мин

Қиярсыз винегрет қалай жасау керек? Барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз. Ашытылған қырыққабат пен лимон шырынының мөлшерін салатта қалаған қышқылға жету үшін өз дәмі бойынша көбейтуге болады.

Бірінші кезекте салат үшін көкөніс пісіру керек. Картоп пен сәбізді жуып, кастрюльге жіберіңіз. Суық су құйып, плитаға қойыңыз. Дайын болғанша қайнатыңыз. Дайындық дәрежесін тіс тазалау арқылы тексеруге болады. Суды ағызыңыз, картоп пен сәбізді салқындатыңыз.

Жеке кастрюльде қызылша қайнатыңыз. Пісіру кезінде қызылша өз түсін жоғалтпауы үшін кастрюльге бір қасық сірке суын қосыңыз. Мен винегрет үшін қызылшаны аэрогрильде немесе духовкада пісіруді жөн көремін. Дайын қызылшаны суытыңыз.

Пиязды жібектен тазалаңыз. Салат үшін қызыл немесе ақ пияз өте жақсы болады. Егер сіз кәдімгі пиязды қолданатын болсаңыз, онда қайнаған пиязды қайнату үшін бір-екі секундқа құйыңыз. Картоп пен сәбізді қаптамадан тазалаңыз.

Қызылшаны тазалап, ұсақ текшелермен кесіңіз. Мен қолайлы болу үшін көкөніс кесуді пайдаландым. Бір бет қосыңыз. майлар. Араластырыңыз.

Картоп пен сәбізді де шамамен бірдей көлемдегі текшелермен сызыңыз. Жеке табаққа жіберіңіз.

Бұршақтан сұйықтықты ағызыңыз, ал ашытылған қырыққабатты тұздықтан сығыңыз. Пияз, қырыққабат және жасыл бұршақты картоп пен сәбізге жіберіңіз.

Қалған өсімдік майын жаңа сығылған лимон шырынымен араластырып, салатты толтырыңыз. Бәрін араластырыңыз.

Барлық қызылша құрамдастарына табақшаға қосыңыз.

Бәрін қайта мұқият араластырыңыз. Дәмін татып көріңіз. Қажет болған жағдайда лимон шырынымен толтырыңыз немесе құйыңыз.

Салатқа біраз уақыт беріңіз және үстелге беріңіз. Тұздалған қиярсыз винегрет өте дәмді!