Тұздалған қиярлары бар ашыған қырыққабаттағы винегрет

10 порция
2 сағат

Өнімдерді дайындаңыз.

Картоп, қызылша және сәбізді өзіңізге көбірек ұнайтындай пісіріңіз. Мен бұрыннан бері бу қайнатып, алдын ала тазалап, қызылша мен картопты жартылай кесіп, сәбізді бүтін қалдырамын. Таймерді 20 минутқа қойып отырмын. Бір 10-15 минуттан кейін сынап көріп, дайындығына қарай шешемін, алдымен сәбіз, содан кейін картоп салынған науа. Қызылша үшін уақытты қажет болған жағдайда берілген 20 минуттан 10 минутқа ұлғайтамын, бірақ дайындықты ертерек тексеремін, егер аз болса - әлі уақыт қосамын.

Бу қайнатқыш жұмыс істеп тұрғанда салат дайындай бастаймыз.

Сондай-ақ қиярды ұсақ-түйек кесу керек.

Терең ыдыста суық өнімдерді: пиязды араластыру.

Қырыққабаттан тұзды төгу, аздап сығу - пиязға қосу.

Бүршіктің артынан.

Және маринадталған қияр. Барлық өнімдерді жақсы, бірақ мұқият араластырып, қақпақпен жабу және тоңазытқышқа жинау керек. Әзірге көкөніс пісіп, суып кетеді.

Картопты, сәбізді және қызылшаны ұсақ текшемен кесу керек, бұршақтан артық емес. Көкөніс кесуді пайдалана отырып, жылдам, ұқыпты және ыңғайлы болады.

Міне, осындай кубиктер пайда болады.

Қайнатылған және кесілген көкөністерді басқа ыдысқа саламыз, аздап тұздаймыз және мұқият араластырамыз.

Жаңа піскен шөпті ұсақ-түйек кесіп алып, екі мыскасы бар кең ыдысқа біріктіріп, жақсы араластыру керек. Тұзға сынап көру, егер аз болса - оны толтырып, содан кейін ғана өсімдік майымен толтыру.

Осы өнімдердің ішінен дәмді винегреттің толық 5 л кастрюлі алынады. Тоңазытқышта бір сағат немесе одан көп уақыт тұру және беру. Тәбетіңе қуаныш!