Үй жағдайында ағызылған самогон

12 порция
20 күн

Үй жағдайында ағызылған самогонды қалай жасау керек? Барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз. Құймаларды пісіп жетілген және хош иісті, бірақ сыртқы зақымданусыз алыңыз. Ашытқыны жаңа алынған жөн, бірақ оларды құрғақ және шарап ашытқысымен ауыстыруға болады.

Ерітіндіде сүйектерді алып тастап, ашытуға арналған ыдысқа салыңыз. Ешқандай жағдайда төгінділерді жубаңыз, өйткені құймаларда ашытуға әкелетін бактериялар көп болады. Сыйымдылықты шыны алыңыз, басқа материалдар (пластик, металл) босаған қоспамен реакцияға түсе алады. Мен үлкен көлемдегі шыны банканы пайдаланамын.

Одан әрі құймаларды ұсақтаңыз. Менің ағыным өте жұмсақ, сондықтан мен оларды пюреге итергіштің көмегімен жайып жібердім. Бірақ блендерді пайдалануға тура келуі мүмкін.

Ашытуға арналған ыдысқа қант қосыңыз.

Ашытқыны жарыңыз, оған бір қасық қант қосыңыз.

Ашытқыны жылы сумен ашып, олардың белсенділігін күтіңіз. Су ыстық болмауы, температурасы 40 градустан аспауы тиіс.

Ашытқыны ашытуға арналған ыдысқа құйыңыз.

Бәрін араластырыңыз.

Үстінен бір реттік қолғап киіңіз және банканы ашытуға арналған қараңғы жерге жинаңыз. Бұл ретте ауа температурасы 20 градустан 28 градусқа дейін болуы тиіс.

Қолғап берілгеннен кейін ашыту басталды. Ол 10 күннен 20 күнге дейін жалғасуы мүмкін. Менде 12 күн жүрді. Содан кейін қолғап қайта түсіп кетеді, демек бөрік айдауға дайын.

Оны рәсімдеңіз және өздігінен айдау аппаратына құйыңыз.

Өздігінен айдау аппаратын нұсқаулыққа сәйкес жинаңыз. Егер қажет болса, суық суы бар шлангілерді қосыңыз. Отқа қойыңыз. Температураның 80 градустан жоғары көтерілуіне жол бермеңіз. Температура 70 градусқа жеткеннен кейін өнімді салқындату үшін суық суды қосыңыз. Дайын самогонды жеке ыдысқа жинаңыз. Негізінен ол пайдалануға дайын, бірақ айқын көрінетін өздігінен иісі бар. Сондықтан екінші айдауды өткізуді ұсынамын.

Сонда самогон неғұрлым таза болады. Ол үшін алынған самогонды 20 градус бекініске дейін барлаңыз - бір литр самогонға 500 мл су алыңыз. Ажыратылған самогонды өздігінен айдау аппаратына құйып, осыған ұқсас жолмен тағы да айдаңыз. Бұл жолы жеке ыдысқа алғашқы және соңғы 100 мл самогонды жинаңыз, олар пайдалануға жарамсыз. Оларды құю қажет. Қалған самогонды бөтелкелерге құйып, бірнеше күн талап етіңіз.

Самогонды шай қайнататын тамшымен бояуға болады. Ішімдік ішкен кезде шараны сақтаңыз!