Тауық кеудесінен пісірілген шашлык

4 порция
1 сағат 30 мин

Тауық филесінен шашлык қалай жасалады? Көрсетілген ингредиенттерді дайындаңыз. Жаңа пиязды алыңыз. Мен құрғақ дәмдеуіштерді тауыққа арнайы алдым, бірақ өз дәмім бойынша кез келген басқа дәмдеуіштерді алуға болады. Майонезді, әрине, қаймаққа немесе табиғи йогуртқа ауыстыруға болады, бірақ алдымен онымен дайындап, содан кейін тәжірибе жасап көріңіз. Ағаш шпажкаларды кейін пісіру үшін пішіндер ернеуіне қоюға болатындай көлемде алу керек.

Терең табаға немесе пісіру пішініне су құйып, ағаш шпажканы орналастырыңыз. Осы процедураның арқасында ет шыбықтардан алынады.

Тауық филесін ағынды суық сумен жуыңыз және қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Тауық етін ірі бөліктерге бөліңіз, бір жерде 3 см-ге 3.

Терең ыдыста майонез, қыша, құрғақ дәмдеуіштер мен аздап тұз бен қара балғын бұрышты араластырыңыз. Әрекетті қайталаңыз және қажет болған жағдайда толтырыңыз. Кесілген тауық филесін маринад салынған ыдысқа салып, араластырыңыз. Тауықты үстелде жарты сағат немесе одан да көп маринадтауға қалдырыңыз. Ет неғұрлым көп маринадталса, шашлычка соғұрлым шырынды болады.

Жоғарғы/төменгі конвекция режимі бар 200 градусқа дейін қыздыруды қосыңыз - бұл сәтті нәтиже шарттарының бірі. Сулы ағаш шпажкаларға маринадталған етті қаптаңыз. Пісіру үшін пішінге су құйыңыз (немесе шүберектерді қалдырыңыз) - бір жерде мен бұл ақпаратты көрдім және бұл да жақсы нәтижеге әсер етеді деп ойлаймын; ернеуге шашлычканы қойыңыз. Шашлычкамен пішінді пешке 15-20 минутқа қойыңыз.

Дайын тауық шашлычкасын пештен алып, тағамға салып, бірден беріңіз. Дәл осындай ет ыстық күйінде дәмді және шырынды болады.