Лимоны және пиязы бар шошқа етінен жасалған жұмсақ шашка

2 порция
2 сағат 50 мин

Тізім бойынша азық-түлік дайындаңыз, олар мүлдем көп емес. Ең бастысы мойын бөлігінен немесе төстен жақсы ет алу керек, ол жерде шашлык құрғақ болмауы үшін майлы еті бар. Сонымен, шошқа етін, пияз, лимон, тұз бен бұрыш алыңыз.

Етті шамамен бірдей емес ұсақ бөліктермен кесіңіз. Тұздаңыз, ірі кесілген пиязды - үлестермен, сақиналармен емес, егер оны шампурларға жағғыңыз келсе; бұрыш қосыңыз, лимонның жартысынан лимон шырынын құйыңыз. Жақсы араластырыңыз. Тоңазытқышқа бір-екі сағатқа қойыңыз.

Ет кесектерін пиязбен араластырып, майлы жиегін қуыққа сүйеп араластырыңыз. Етті бір-біріне тығыз қысыңыз - шырынды болады.

Қасапхананың үстіне ернеуі бар шашлычкаларды орналастырыңыз - айтпақшы, төменде картоп немесе басқа да көкөністерді пісіруге болады.

200-150 градуста 40-50 минут пісіріңіз (пешке және ет кесектерінің мөлшеріне байланысты).