Пияз және қаймақ құйылған құю

4 порция
20 мин

Пияз бен қаймақ құйылған құйманы қалай жасауға болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қаймақты кез келген майлылықта алуға болады. Қаймақ неғұрлым майлы және қалың болса, дайын құю соғұрлым кілегейлі болады.

Пиязды жібектен тазартып, суық суда тазалаңыз. Содан кейін пиязды кесіңіз. Жартылай дөңгелекпен немесе аздап кішірек кесуге болады. Өзіңіздің талғамыңызға қарай бағытталыңыз. Пияз неғұрлым майда кесілген болса, нәтиже соғұрлым біртекті болады.

Қуыруға арналған табаны ыстық күйге дейін қыздырып, оған аздап өсімдік майын құйыңыз. Кесілген пиязды қойыңыз. Оны бір минут ішінде мөлдірлеу үшін күйдіріңіз.

Содан кейін отты азайтып, пиязды тағы 4-5 минут асықпай қыздырыңыз. Пияз пісірілгеннен кейін аздап қуырыла бастайды.

Пиязды ұн себіңіз және араластырыңыз. Үнемі кедергі жасай отырып, ұнмен пиязды бір минут бойы қыздырыңыз.

Содан кейін қажетті қаймақ мөлшерін қосыңыз.

Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді себіңіз. Мен балғын бұрыш пен аздап кептірілген базилик қоспасын қосамын. Дәмдеуіштерді өзіңіздің дәміңізге қарай өзгерте аласыз.

Бәрін араластырып, жылытыңыз. Ыстық су құйып, құйманы қалаған қалыңдығына дейін жеткізіңіз.

Ең аз отта, тура, 2-3 минутта сөндіріңіз және табаны оттан алып тастаңыз. Суды суытқан кезде тағы да біршама қалың болатынын ескеріңіз.

Қаймағы бар дайын пиязбен кез келген екінші тағамды толықтыруға немесе гарнирді суаруға болады. Тәбетіңе қуаныш! Тамақтаныңыз!