Зәйтүн және майдан жасалған тапенада соус паста

8 порция
15 мин

Зәйтүн мен майдан жасалған тапенад пастасын қалай жасау керек? Алдымен барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Бір табаққа май мен зәйтүн салыңыз, олардың сүйексіз болуын қадағалаңыз. Майшабақтарды жуыңыз, оны кептіріңіз, кеспеағаштарға кесіңіз және блендердің табағына салыңыз. Сарымсақты жібектен тазалаңыз, қалған өнімдерге қосыңыз. Петрушканың көгілдірін ағынды су астында жуыңыз, кептіріңіз және блендерге жіберіңіз. Егер қаласаңыз, укроп немесе базилик ала аласыз.

Одан әрі зәйтүн мен майға қант, бальзамикалық сірке суы, зәйтүн майы, жіті соус немесе дәмі бойынша чилиді қосыңыз. Бальзамикалық сірке суы алмамен ауыстырылуы мүмкін. Өсімдік майын зәйтүн майын пайдаланған дұрыс, бірақ қалаған жағдайда басқа кез келген нәрсені ала аласыз. Шыны соусын мүлдем қоспай-ақ қоюға болады, өзіңіздің дәмдік таңдауларыңызға бағдарланыңыз.

Барлық ингредиенттерді паста күйіне дейін соғыңыз. Классикалық тапенада (немесе тапенад) әдетте кесектермен дайындалады, бірақ сіз өз талғамыңыз бойынша текстураны таңдаңыз.

Тәпенаданы тұз бен сүйікті дәмдеуіштердің көмегімен қалаған дәміне жеткізіңіз.

Топинаданы қандай да бір ыдысқа салып, тоңазытқышқа аздап тұншықтырыңыз.

15 минуттан кейін тағамды беруге болады. Сақтау үшін тапенаданы қақпағы бар герметикалық банкаға салып, үстіне май құйыңыз. Пастаны тоңазытқышта 2-3 күннен артық сақтаңыз.