Табу

Табадағы тауық

Тауық дайындау көп уақытты алмайды. Бұл санаттағы тағамдардың көпшілігі көп уақытты және аспаздық іскерлікті қажет етпейді. Ал кейбіреулерін бала да шеше алады.Табада тауықты тұтастай, кесектермен, сүйектері бар және жоқ етіп дайындауға болады. Маймен немесе майсыз өртеуге немесе сөндіруге болады. Толыққанды екінші тағам, жеңіл соус, тамақ, таңғы ас, түскі ас және кешкі ас үшін қолайлы нәрсе жасау. Бұдан басқа, тауықтағы тауықтың көптеген рецептілері теңдестірілген тағамды ұстанушылар үшін қолайлы болады, тамақтағы көптеген шектеулерге енеді. Ең кішкентай балаларға пайдалы нәрселер бар, әсіресе оларды блендермен ұсақтайтын болсақ.

Табадағы тауық рецептілеріндегі ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Өнім	Калорий ккал 100г	Ақуыздар г 100г	100г майлар г	Көмірсулар г 100г
Тауық филесі	113	2 3. 6	1. 9	0. 4
Қол пияз	41	1. 4	0	10. 4
Бидай ұны	364	12	1	67
Сәбіз	33	1. 3	0. 1	6. 9
Жұмыртқа	157	1 2. 7	10. 9	0. 7

Темекіге кез келген көкөністі, саңырауқұлақты, жарманы, бұршақты қосуға болады. Егер филені дайындайтын болсаң, бүтін ұшаға қарағанда дайындауға аз уақыт қажет болады. Табада ыдыстың көлемі сәйкес келсе ғана тұтас балапанды қуыруға болады ғой. Темекі балапаны, грузин және түрік тағамдарының танымал тағамы, аджика, хош иісті дәмдеуіштермен дайындалады. Көбінесе май қосылмайды, себебі тауықтың майы жетеді. Табада тауық дайындау тәсілдері қыздырылған қоңыр қабық немесе нәзік ақ ет алуға байланысты. Ерітілген сары майда, жануарлар майында қуырған дұрыс. Бүл кезде қызған табаға салу - егер оны отта ұстамайтын болса, жеміс-жидек одан да шырынды болады. Сондай-ақ қақпағы қақпақты қабық үшін табаны жаппаған дұрыс. Егер еттегі жаңа піскен «бірінші емес» болса, оны одан әрі өңдеу алдында дәнекерлеген дұрыс. Кез келген сірке суы, лимон шырыны, өткір бұрыш, қыша, майонез және қарапайым немесе күрделі маринад үшін қолайлы нәрселердің барлығы жарамды болады. Қаншалықты ұзаққа созылса, ет соншалықты нәзік болады, онда маринадтық дәмдер де соншалықты көп болады.

Тауықтың ең төмен калориялы бес рецептісі:

Тағамның атауы	Дайындау уақыты	Калорий ккал 100г	Пайдаланушылар рейтингі
Мультиваркте қырыққабат, сәбіз және пияз салынған тауық емшектері	1 сағ 30 мин	39	+131
Тауығы бар классикалық лагман	1 сағ 10 мин	43	+96
Табадағы тауық кеудесінен жасалған стейк	50 мин	53	+64
Апельсин және болгар бұрышы бар тауық емшегі	30 мин	58	+4
Тауық емшегі және фасольі бар тоқылған қырыққабат	1 сағ.	61	+11

Табадағы тауықтың кез келген бөлігі сәтті шығады, Олар: бүйрек, сан, аяқ, кеуде, арқа, қанат, мойын, тіпті асқазан, жүрек, бауыр. Тауықтан теріні алып тастаған жөн, оны тағамда қолданбаған жөн. Егер оны жақсылап қыздыру ойы болмаса. Тауық еті басқалардан нәзік болғандықтан, оны дайындауға әдетте аз уақыт кетеді. Оның үстіне, кейбір жағдайларда оны тым ұзақ дайындау ұсынылмайды. Әйтпесе, ол құрғақ және дәмсіз болуы мүмкін. Бұл әсіресе, егер әңгіме күйдірілген тамақ емес, қуыру туралы болса өзекті болып табылады.