Табу

Духовкадағы тауық

Пештегі тауық үшін кез келген ыстыққа төзімді ыдыс: қарақат, таба, пісіруге арналған пішін, саз құмыра. Оны тұтастай да, кесек те, филе түрінде де, сүйекпен де дайындауға болады. Бірден гарнирмен немесе өздігінен. Сурет салынған рецептіні таңдап алып, дайындауға бардық па?Таң қаларлығы, тезірек, тауық пісіру де оңай. Себебі, етті өңдеуге, оны кесуге және көкөністермен үйлесім құруға болмайды. Бүтін бір ұшаны алып, дәмдеуіштермен, тұзбен сүртіп, діни шкафқа салып, бір-екі сағаттан кейін дайын тағамды алып шықты. Оның үстіне, дәмді болғаны соншалық, бірден түскі ас үстеліне отырғысы келетіндердің кезегі қалыптасады.

Духовкадағы тауық рецептілеріндегі ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Өнім	Калорий ккал 100г	Ақуыздар г 100г	100г майлар г	Көмірсулар г 100г
Тауық филесі	113	2 3. 6	1. 9	0. 4
Қатты ірімшік	366	2 4. 1	2 9. 5	0. 3
Қол пияз	41	1. 4	0	10. 4
Тауық	238	1 8. 2	1 8. 4	0
Бидай ұны	364	12	1	67

Мұндай тауықты дайындау үшін рецептілердің бүтін шашағы болады. Оларда түрлі азық-түлік, дәмдеуіштер, маринадтар, соустар, толтырмалар қолданылады - таңдағым келмейді. Тіпті іздеуді белгілі бір ингредиенттермен шектегенде де, онда да тауық рецептілері едәуір мөлшерде пісіріледі. Айтпақшы, біздің сайтта мұны еш қиындықсыз жасауға болады - қажетті рецептілерді тек уақыт немесе дайындау тәсілі бойынша емес, оның құрамдас бөліктері бойынша іздеуді шектеу. Екінші аз уақыт шығыны - бұл әртүрлі тәсілдермен пісірілген, гарнирі, соусы бар немесе жоқ, духовкадағы тауық филе. Бұл үшін кеуде өте жақсы, кейбір жағдайларда оны кесудің де қажеті жоқ. Олар ірімшік қабығының астында немесе сары соуста өте дәмді болады. Екі кеуде пісіру үшін стандартты шаршы пішінге, металл, қыш, шыны пішінге әдемі орналастырылады. Тағамды онда беруге болады, содан кейін-ақ табақтарға бөлуге болады.

Тауықтың ең төмен калориялы бес рецептісі:

Тағамның атауы	Дайындау уақыты	Калорий ккал 100г	Пайдаланушылар рейтингі
Ірімшік бөрік астындағы тауық қарыншалары	2 сағ 30 мин	16	+19
Ірімшігі және тауығы бар сақиналармен пісірілген қабақтар	55 мин	37	+1
Тауық және саңырауқұлағы бар классикалық жульен	1 сағ 30 мин	54	+65
Тауық және кептірілген ірімшік сорпасы	1 сағ 30 мин	59	+63
Ананастары және ірімшігі бар тауық емшегі	45 мин	66	+77

Тауық тез пісіріледі, кесектерге кесіледі немесе жіліншік, қанат, аяқ, сан сияқты ұсақ бөліктерге бөлшектенеді. Оны картоп, сәбіз, пияз, бұрыш, баклажан, кабак, қызанақ сияқты көкөніс түрлерімен араластыруға болады. Тіпті ешқандай соусыз да мұндай тағам дайын күйінде әдемі көрінеді, әсіресе азық-түліктерде алтын қабығы болса. Кеңес: Пештегі тауық өртеніп, кеуіп кетпеуі үшін дайындық аяқталғанға дейін 10-20 минут бұрын оны фольгамен жабу керек.