үй дәмді рецептілерін қыста мұздату және мұздату
Тағамдар мен өнімдерді сақтау мақсатында қолданылатын процесті қатыру. Сондай-ақ тағамға өзге де қасиеттер беру. Мұнда үй үшін ең үздік мұздату рецептілері ұсынылған.Балмұздақтың көмегімен алынатын тағамдардың қысқаша мысалы - суық сүзбе, пудинг немесе шок-манже, және әрине, балмұздақтың өзі десерт сияқты. Сондай-ақ, қыс мезгілінде түрлі дайындамалар жасалды. Мұздату кезінде кездесетін ең көп таралған бес өнім:
Өнім | Калорий ккал 100г | Ақуыздар г 100г | 100г майлар г | Көмірсулар г 100г |
---|---|---|---|---|
Қант | 398 | 0 | 0 | 9 9. 7 |
Сүт | 68 | 3. 2 | 3. 6 | 4. 8 |
Кілегей | 300 | 2. 8 | 20 | 3. 6 |
Майлы кілегей | 337 | 2. 5 | 35 | 3 |
Сары май | 734 | 0. 5 | 8 2. 5 | 0. 8 |
Көп жағдайда мұздату тағамды дайындаудың соңғы сатысының рөлін атқарады. Басқа жағдайларда, мұздату арқылы тағамның жекелеген ингредиенттері, оларға белгілі бір қасиеттер беру үшін өтеді. Ең төмен калориялы бес рецепт:
Тағамның атауы | Дайындау уақыты | Калорий ккал 100г | Пайдаланушылар рейтингі |
---|---|---|---|
Қыста мұздатылған саңырауқұлақтарды дайындау | 30 мин | 0 | +12 |
Муксуннан жасалған строганин | 25 мин | 0 | +5 |
Түрлі-түсті қырыққабатты қыста қалай қатыру керек | 2 сағат | 4 | +23 |
Түлкілерді қыста қалай қатыру керек | 5 сағат | 4 | +12 |
Қыста жапырақ майшабағы | 15 мин | 12 | +12 |
Мұздату тағамның дәмдік сапасына тікелей әсер ететінін және ұзақ уақыт мұздатуды білу маңызды, кейбір жағдайларда ол үшін өнімді ашық жылы ауада тоқтату сияқты зиянды. Қыста көкөністерді мұздату процесінің видеосы