Өрік үлестері бар сиыр етінен жасалған стейк

2 порция
1 сағат 25 мин

Сарымсақты тазалайды және жіңішке тілімдермен кеседі

Ыдыста сарымсақ, зәйтүн майы, бұрыш дәні, қайен бұрышы мен кәріні араластырамыз

Араластырылатын ет қалыңдығы 2-3 см үлкен кесектермен кесілуі тиіс. Әрбір кесек етті алынған маринадқа мұқият ораймыз.

Сыйымдылықты қақпақпен жабамыз және бір сағатқа дейін маринадтауға қалдырамыз. Осы уақыт ішінде етті бірнеше рет аудару қажет

Өріктерді жуып, 4 бөлікке кесеміз

Пиязды ұсақ сақиналармен кесеміз

Уақыт өткеннен кейін етті ыдыстан маринад қалатындай етіп шығарамыз. Гриль табасын сары маймен майлаймыз және барлық маринадты қосамыз

Оны табаның түбіне біркелкі бөлеміз. Етті саламыз. Алдын ала қыздырылған духовкада 230 градусқа дейін бір жағынан 6 минут дайындаймыз. Содан кейін екінші жағынан тағы 2 мин дайындауды жалғастырамыз. Егер қаны бар стейкаларды жақсы көрсеңіз, дайындау уақытын қысқартыңыз. бір жағынан 4-5 мин және екінші жағынан 1-2 мин

Ет дайын, біраз демалу үшін оны фольгаға ауыстырамыз. Ал шырыны бар табаға өрік, пияз және су немесе сорпа саламыз

орта отта 2-3 мин сөндіреміз

Дәмі бойынша тұз бен қант құйып, өрік салынған стейкаларды беруге болады. Тәбетіңе қуаныш!